Mit ihrem Messeauftritt auf der diesjährigen ZAGG bewies die Schaerer AG einmal mehr ihr Gespür für die aktuellen Themen des Ausser-Haus-Kaffeemarktes: Während die Endverbraucher*innen den Genuss in den Vordergrund stellen und bei der Wahl der Kaffeespezialitäten immer experimentierfreudiger werden, sehen sich die Gastronomen mit Personalmangel und steigenden Kosten konfrontiert. Auf der Messe stellte Schaerer Kaffeekonzepte in den Mittelpunkt, die Kund*innen dabei unterstützen, Gästewünsche mit den eigenen Anforderungen in Einklang zu bringen.
Die neue Schaerer Coffee Soul 2-step Konfiguration verzichtet bewusst auf ein vollautomatisches Milchsystem und bietet stattdessen Dampfstäbe mit unterschiedlichen Automatisierungsgraden für das manuelle Aufschäumen. Dies beschleunigt nicht nur die Zubereitung von milchbasierten Kaffeekreationen. Auch die Angebotsflexibilität hinsichtlich veganer Varianten steigt. Neben den Schaerer Exponaten zog die halbautomatische Siebträgermaschine WMF espresso NEXT die Blicke auf sich. Die Maschine verbindet die Welt der traditionellen Siebträger in Geschmack, Design und Handwerk mit den Vorteilen der Automatisierung. So lässt sich beispielsweise ein Cappuccino bis zu 40 Prozent schneller zubereiten als mit einem traditionellen Siebträger und es bleibt mehr Zeit für den Gästekontakt. Für Effizienz und Entlastung des Personals steht das Reinigungssystem Schaerer ProCare. Bis zu 100 Tage lang übernimmt es vollautomatisch die Reinigung des Kaffee- und Milchsystems.
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Schaerer AG
Die 1892 gegründete Schaerer AG mit Sitz im schweizerischen Zuchwil gehört zu den weltweit führenden Herstellern vollautomatischer professioneller Kaffeemaschinen. Als Traditionsmarke mit langjähriger Geschichte steht Schaerer für Schweizer Werte verbunden mit tiefgreifendem Kaffeewissen. Diese Eigenschaften bringt die Marke im Claim «swiss coffee competence» zum Ausdruck und lebt sie gleichermassen bei der Produktentwicklung wie im Coffee Competence Centre, dem Schaerer eigenen Kaffeekompetenz- und Schulungszentrum in Zuchwil. Weiterhin zeichnet sich Schaerer durch ausserordentliche Flexibilität mit dem Leitgedanken «We love it your way» aus – sei es in Bezug auf Kundenanfragen, kundenspezifische Produkte, Grossaufträge oder auch bei dem Portfolio, das den Kunden vielfältige, individuelle Konfigurationsmöglichkeiten bietet. Kundennah und mit umfassendem Kaffeewissen unterstützt Schaerer Kunden jeder Grösse weltweit dabei, ihren Gästen höchsten Kaffeegenuss in der Tasse zu bieten.
Seit 2016 gehört die Marke Schaerer zum französischen Groupe SEB Konzern.