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  • Mal weiss, mal grün

    Mal weiss, mal grün

    In den mittleren und tiefer gelegenen Wintersportorten liegt zunehmend weniger Schnee. Die Tourismusorganisationen setzen auf bestehende Attraktionen – nur wenige suchen nach Alternativen.  Der letzte Winter war der mildeste seit...

    Mal weiss, mal grün

    In den mittleren und tiefer gelegenen Wintersportorten liegt zunehmend weniger Schnee. Die Tourismusorganisationen setzen auf bestehende Attraktionen – nur wenige suchen nach Alternativen.  Der letzte Winter war der mildeste seit...

  • Der Club, der den Grand und Palace Hotels die Scham nahm

    Der Club, der den Grand und Palace Hotels die S...

    Die Bezeichnung Grand oder Palace Hotel war in der Schweiz nach dem Zweiten Weltkrieg bis in die 80er-Jahre ein nicht unproblematisches Label. Das änderte sich erst mit der 1984 gegründeten...

    Der Club, der den Grand und Palace Hotels die S...

    Die Bezeichnung Grand oder Palace Hotel war in der Schweiz nach dem Zweiten Weltkrieg bis in die 80er-Jahre ein nicht unproblematisches Label. Das änderte sich erst mit der 1984 gegründeten...

  • Wo der Hoteldirektor auch Chefredaktor ist

    Andreas Magnus ist im «Kempinski Palace Engelberg» Hoteldirektor und Chefredaktor der «Palace Post». Die Zeitung erscheint seit der Eröffnung im Juni 2021 vierteljährlich. Die Hotel-Qualitätszeitung ist zu einer Art Lokalzeitung...

    Wo der Hoteldirektor auch Chefredaktor ist

    Andreas Magnus ist im «Kempinski Palace Engelberg» Hoteldirektor und Chefredaktor der «Palace Post». Die Zeitung erscheint seit der Eröffnung im Juni 2021 vierteljährlich. Die Hotel-Qualitätszeitung ist zu einer Art Lokalzeitung...

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  • «Das Glas ist immer halb voll …»

    «Das Glas ist immer halb voll …»

    Womit langweilt man Sie am meisten? Mit Problemen, vor allem mit Problemen von anderen.Was weckt Ihre Begeisterung? Die Natur, Tiere, Menschen, die eine gute Energie verströmen, Jazzkonzerte und ein schönes Hotel mit...

    «Das Glas ist immer halb voll …»

    Womit langweilt man Sie am meisten? Mit Problemen, vor allem mit Problemen von anderen.Was weckt Ihre Begeisterung? Die Natur, Tiere, Menschen, die eine gute Energie verströmen, Jazzkonzerte und ein schönes Hotel mit...

  • Neue Führung für «Storchen» und «Widder»

    Neue Führung für «Storchen» und «Widder»

    Mit Stephanie Meyer als Hotelmanagerin im Storchen in Zürich und ­Benjamin Dietsche als General Manager im Widder Hotel vervollständigt The Living Circle die Leitung der beiden Fünf-Sterne-Hotels in Zürich. Stephanie...

    Neue Führung für «Storchen» und «Widder»

    Mit Stephanie Meyer als Hotelmanagerin im Storchen in Zürich und ­Benjamin Dietsche als General Manager im Widder Hotel vervollständigt The Living Circle die Leitung der beiden Fünf-Sterne-Hotels in Zürich. Stephanie...

  • Die märchenhafte Geschichte des Kurt Rufli

    Die märchenhafte Geschichte des Kurt Rufli

    Ein unglaublicher Zufall wollte es, dass Kurt Rufli Gründer und Managing Director der ­angesehenen thailändischen Amari Hotels and Resorts wurde. Durch die Talentschmiede des Superstars gingen im Lauf der Jahrzehnte...

    Die märchenhafte Geschichte des Kurt Rufli

    Ein unglaublicher Zufall wollte es, dass Kurt Rufli Gründer und Managing Director der ­angesehenen thailändischen Amari Hotels and Resorts wurde. Durch die Talentschmiede des Superstars gingen im Lauf der Jahrzehnte...

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  • Kulinarik mal fünf in St. Moritz

    Kulinarik mal fünf in St. Moritz

    Eine neue Küche ist viel mehr als neue Geräte und ein paar bauliche Anpassungen. Die neue Küche kann, ja soll, der Aufbruch zu neuen Ufern und zu neuen Erkenntnissen sein....

    Kulinarik mal fünf in St. Moritz

    Eine neue Küche ist viel mehr als neue Geräte und ein paar bauliche Anpassungen. Die neue Küche kann, ja soll, der Aufbruch zu neuen Ufern und zu neuen Erkenntnissen sein....

  • Rettung der Hotelfachschule Zürich – Entscheid ...

    Im November soll entschieden werden, ob und wie es mit der Hotelfachschule Zürich weitergeht. Experten arbeiten intensiv an einem Sanierungskonzept. Es sieht neue Ausbildungspartnerschaften, neue Finanzen und ein neues Geschäftsmodell...

    Rettung der Hotelfachschule Zürich – Entscheid ...

    Im November soll entschieden werden, ob und wie es mit der Hotelfachschule Zürich weitergeht. Experten arbeiten intensiv an einem Sanierungskonzept. Es sieht neue Ausbildungspartnerschaften, neue Finanzen und ein neues Geschäftsmodell...

  • Die Antwort auf unsere Fragen war Unisono

    Die Antwort auf unsere Fragen war Unisono

    In der Zeit als operativ tätige Hoteliers und Gastronomen haben wir uns immer ­wieder gefragt, wie wir uns und dem Team mehr Freiraum für das Wesentliche – den Gast vor...

    Die Antwort auf unsere Fragen war Unisono

    In der Zeit als operativ tätige Hoteliers und Gastronomen haben wir uns immer ­wieder gefragt, wie wir uns und dem Team mehr Freiraum für das Wesentliche – den Gast vor...

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  • Eine Menage à trois – Hotel, Politik, Diplomatie

    Eine Menage à trois – Hotel, Politik, Diplomatie

    Die Konferenz zum Frieden in der Ukraine auf dem Bürgenstock hat die Beziehung Hotel-Politik-Diplomatie wieder bewusst gemacht. Zur Menage à trois: Micheline Calmy-Rey, frühere Bundesrätin und Aussenministerin; Michael Ambühl, ehemaliger...

    Eine Menage à trois – Hotel, Politik, Diplomatie

    Die Konferenz zum Frieden in der Ukraine auf dem Bürgenstock hat die Beziehung Hotel-Politik-Diplomatie wieder bewusst gemacht. Zur Menage à trois: Micheline Calmy-Rey, frühere Bundesrätin und Aussenministerin; Michael Ambühl, ehemaliger...

  • «Die Hilfestellungen sind das Schönste im Hotel»

    «Die Hilfestellungen sind das Schönste im Hotel»

    Nationalrat Eric Nussbaumer (SP, BL) präsidiert die grosse Parlamentskammer und ist 2024 der «höchste Schweizer». Als Mitglied der ­Aussenpolitischen Kommission, der EFTA- sowie der EU-Delegation ist er in gewissem Sinne...

    «Die Hilfestellungen sind das Schönste im Hotel»

    Nationalrat Eric Nussbaumer (SP, BL) präsidiert die grosse Parlamentskammer und ist 2024 der «höchste Schweizer». Als Mitglied der ­Aussenpolitischen Kommission, der EFTA- sowie der EU-Delegation ist er in gewissem Sinne...

  • 3,8 Prozent Mehrwertsteuer für die Hotellerie über das Jahr 2027 hinaus sichern

    3,8 Prozent Mehrwertsteuer für die Hotellerie ü...

    Den Sondersatz der Mehrwertsteuer für Beherbergungsleistungen bei ­3,8 Prozent zu belassen, fordern Ständerätin Esther Friedli SVP/SG und Nationalrat Philipp Bregy Mitte/VS. Sie reichten in der vergangenen Sommersession wortgleiche Motionen ein:...

    1 Kommentar

    3,8 Prozent Mehrwertsteuer für die Hotellerie ü...

    Den Sondersatz der Mehrwertsteuer für Beherbergungsleistungen bei ­3,8 Prozent zu belassen, fordern Ständerätin Esther Friedli SVP/SG und Nationalrat Philipp Bregy Mitte/VS. Sie reichten in der vergangenen Sommersession wortgleiche Motionen ein:...

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  • Der unterschätzte Weg zum Hotel-Unikat

    Der unterschätzte Weg zum Hotel-Unikat

    Strategy first – Design second. Dies sollte das Leitmotiv jedes Hoteliers und jeder Hotelière sein. Ohne eine klare strategische Ausrichtung des Betriebs kann kein starkes, nachhaltiges und sichtbares Design entstehen....

    Der unterschätzte Weg zum Hotel-Unikat

    Strategy first – Design second. Dies sollte das Leitmotiv jedes Hoteliers und jeder Hotelière sein. Ohne eine klare strategische Ausrichtung des Betriebs kann kein starkes, nachhaltiges und sichtbares Design entstehen....

  • Schlüssel zur Gastfreundschaft im ältesten Basler Zunfthaus

    Schlüssel zur Gastfreundschaft im ältesten Basl...

    Das Zunfthaus zum Schlüssel ist nicht nur das älteste Zunfthaus Basels. Es ist während der drei schönsten Tage des Jahres – der Basler Fasnacht – das pulsierende Herz der Stadt,...

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    Das Zunfthaus zum Schlüssel ist nicht nur das älteste Zunfthaus Basels. Es ist während der drei schönsten Tage des Jahres – der Basler Fasnacht – das pulsierende Herz der Stadt,...

  • Hohe Anforderungen an Hotelmöbel

    Hohe Anforderungen an Hotelmöbel

    In Hotelzimmern sind Aufenthaltsqualität und Komfort besonders ­wichtig. Einen grossen Teil zur Atmosphäre tragen die Möbel bei. Diese sollten nicht nur den Ansprüchen des Gastes, sondern auch den betrieblichen Anforderungen...

    Hohe Anforderungen an Hotelmöbel

    In Hotelzimmern sind Aufenthaltsqualität und Komfort besonders ­wichtig. Einen grossen Teil zur Atmosphäre tragen die Möbel bei. Diese sollten nicht nur den Ansprüchen des Gastes, sondern auch den betrieblichen Anforderungen...

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  • «Den Rosé Blanc de Blancs bitte!» – Folgen des Personalmangels für die Weinberatung

    «Den Rosé Blanc de Blancs bitte!» – Folgen des ...

    Die Wintersaison beginnt. Auch in der Stadthotellerie ist ein Thema omnipräsent: die Schwierigkeit, qualifiziertes Personal zu finden und zu halten, vor allem im Service. Was heisst das für den Weinverkauf...

    «Den Rosé Blanc de Blancs bitte!» – Folgen des ...

    Die Wintersaison beginnt. Auch in der Stadthotellerie ist ein Thema omnipräsent: die Schwierigkeit, qualifiziertes Personal zu finden und zu halten, vor allem im Service. Was heisst das für den Weinverkauf...

  • Das richtige Weinglas

    Das richtige Weinglas

    Zwiesel Glas steht seit mehr als 150 Jahren für gelebte Leidenschaft und kompromisslose Qualität in Glas. Am Hauptstandort in Zwiesel und in der Glasmanufaktur in Ungarn produzieren rund 800 Mitarbeiter:innen...

    Das richtige Weinglas

    Zwiesel Glas steht seit mehr als 150 Jahren für gelebte Leidenschaft und kompromisslose Qualität in Glas. Am Hauptstandort in Zwiesel und in der Glasmanufaktur in Ungarn produzieren rund 800 Mitarbeiter:innen...

  • Transparenz vom Ursprung bis zum Röstdatum

    Transparenz vom Ursprung bis zum Röstdatum

    Auf der ständigen Suche nach den besten Kaffees besuchen wir regelmässig unsere Produzenten in den Ursprungsländern. Wir kennen die Anbaubedingungen und das grosse Engagement unserer Partnerinnen und Partner auf den...

    Transparenz vom Ursprung bis zum Röstdatum

    Auf der ständigen Suche nach den besten Kaffees besuchen wir regelmässig unsere Produzenten in den Ursprungsländern. Wir kennen die Anbaubedingungen und das grosse Engagement unserer Partnerinnen und Partner auf den...

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