Marc Almert ist seit 2017 für «Baur au Lac» und Baur au Lac Vins tätig. 2022 wurde er von der Familie Kracht, Eigentümer von «Baur au Lac» und Baur au Lac Vins, als Stellvertreter des Geschäftsführers Jimmy Roser in die Geschäftsleitung von Baur au Lac Vins geholt. Vom jungen Sommelier erwartete man für den Weinhandel des über 180-jährigen erfolgreichen Unternehmens innovative Impulse, die er zu setzen vermochte.
Kompetenz und Innovation
Nach dem unerwarteten Ableben des Managing Directors Mark James «Jimmy» Roser im November 2024 war es ein logischer Entschluss der Familie Kracht, die Geschäftsführung des Weinhandels in die Hände von Marc Almert zu legen. Er hat nun die Aufgabe, das Unternehmen weiterzuentwickeln und gemeinsam mit Familie Kracht in die Zukunft zu führen.
Marc Almert ist für seine ausserordentliche Fachkompetenz und Branchenkenntnis weithin bekannt und geschätzt. 2019 hat der engagierte Sommelier mit nur 27 Jahren die ASI Best Sommelier Weltmeisterschaft für sich entschieden. Im selben Jahr übernahm er auch die Position des Chef-Sommeliers im «Baur au Lac». So zeichnet er seitdem für die Kuratierung sämtlicher Weinkarten des Hauses verantwortlich.
Wein-Entdecker
Zuvor machte der gebürtige Kölner in namhaften Restaurants wie dem Haerlin im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg oder dem Restaurant Ente im «Nassauer Hof» in Wiesbaden Station. Als Mitglied der Geschäftsführung von Baur au Lac Vins, pflegt er bereits den engen persönlichen Austausch mit den bestehenden Partnern, Kunden und Kundinnen des Unternehmens. Besonderen Wert legt Almert darauf, weltweit Weine zu entdecken, um gemeinsam mit seinem kompetenten Team das Weinsortiment von Baur au Lac Vins zu ergänzen.
Das Sortiment von Baur au Lac Vins bietet über 3000 Weine und Spirituosen von mehr als 300 Produzenten und Produzentinnen an, davon rund 100 in Generalvertretung. Die Weine werden derzeit in fünf Weinshops in und um Zürich sowie im Onlineshop angeboten. Zudem ist Baur au Lac Vins ein erfahrener Distributeur für die Schweizer Gastronomie und den Fachhandel. mm/phg
Kolumnist mit stilistischer Noblesse
Seit einem Jahr ist Marc Almert auch Kolumnist unseres Fachmagazins Hotelier. Er überzeugt in seinen konzisen Texten nicht nur mit einer gepflegten Feder, sondern ebenso mit originellen, inspirierenden Gedanken und Ideen. Er scheut sich auch nicht, heikle, sensible Themen anzusprechen. Mit seiner Einschätzung hält er nicht hinter dem (Wein-)Berg, ohne je die gebotene stilistische Noblesse seiner Zunft
zu tangieren. Hilmar Gernet
