Hervé Bellin, B2B Commercial Director von Nespresso Schweiz, spricht über die Partnerschaft mit der Schweizer Hotel- und Gastronomiebranche.
Seit über 40 Jahren begleitet Nespresso Schweiz die Branche. «Ich möchte diese Publikation nutzen, um allen Schweizer Kunden und Partnern zu danken, die wir immer zahlreicher gewinnen und oft Inspirationsquellen für unsere Innovationen sind. Mein Dank gilt auch unseren treuen Partnern: HotellerieSuisse, Responsible Hotels of Switzerland, Swiss Deluxe Hotels oder Relais & Châteaux, die uns jedes Jahr aufs Neue ihr Vertrauen schenken», sagt Hervé Bellin.
Qualität, Service und Nachhaltigkeit als Schlüsselfaktoren
Schlüsselfaktoren wie die konstante Kaffeequalität und das von den Kunden sehr geschätzte Geschmacksprofil machen Nespresso Schweiz zu einem wichtigen Partner der Branche. Laut Bellin werden zudem die Stabilität und die Vielfalt der Maschinen sowie die Kundenbetreuung mit personalisier-ten Lösungen geschätzt. Ein weiterer wichtiger Aspekt sei die Nachhaltigkeit der gesamten Wertschöpfungskette des Unternehmens.
Massgeschneiderte Lösungen
In der HORECA-Branche gibt es sehr unterschiedliche Geschäftsbedürfnisse. Kunden müssen sich auf einen Partner verlassen können, der leistungsstarke Maschinen anbietet, die die Zubereitung zahlreicher Rezepte ermöglichen und einen hohen Mehrwert für Unternehmen bieten. Darüber hinaus sind diskrete, stilvolle Maschinen für die Zimmer sowie Maschinen für den Selbstbedienungsbereich erforderlich.
Einfachheit, Effizienz und Innovation
Besonders geschätzt wird zudem die Möglichkeit, «alle Kapseln im Nespresso Professional-Webshop bestellen zu können. Die Hotellerie- und Gastronomiebranche meidet operative Komplexität und strebt nach immer mehr Agilität», so Bellin. Die Nachfrage nach dieser Einfachheit ist gross. Die Antwort von Nespresso Professional? «Immer innovativ sein, immer weiter vereinfachen!» Ein Beispiel ist die neue Momento Black Series. Auf Einfachheit und Schnelligkeit ausgelegt, glänzt sie bei Hochbetrieb und ist ideal für Caterer und Eventprofis. Sie ermöglicht die Zubereitung eines Espressos in nur 25 Sekunden, bequem auf Knopfdruck. «Die Nespresso Momento Black Series bietet Schnelligkeit, Zuverlässigkeit und einfache Bedienung. Sie ermöglicht es uns, bei unseren Veranstaltungen eine grosse Anzahl von Kaffees zuzubereiten und dabei die gewohnte Nespresso-Qualität zu gewährleisten», sagt Nicolas Burgi, Geschäftsführer von Traiteur de Châtelaine in Genf, begeistert. Die Momento Black Series kann mit dem neuen, unabhängigen Accessoire Streamer Pro kombiniert werden. Dieses wurde aufgrund der hohen Nachfrage nach Milchrezepten und alternativen Milchsorten wie Haferdrink entwickelt. Auf diesen basieren heute 35 Prozent der konsumierten Milchgetränke. «Mit dem Streamer Pro erhält man einen feinen Schaum, der ideal für Latte Art ist», erklärt Dario Pieber, vierfacher Schweizer Meister in Latte Art.
Kaffee als Erlebnis und kreative Zutat im F&B-Angebot
Hotels können ihr F&B-Angebot durch Kaffee auf vielfältige Weise bereichern. Zwar ist Kaffee im Bereich der Heissgetränke auf Speisekarten und Menüs präsent, sein Potenzial ist jedoch – ähnlich wie bei Wein oder Tee – deutlich grösser. Ob pur, kalt, heiss, eisgekühlt, mit Alkohol oder als Bestandteil eines Desserts: Kaffee ist eine vielseitige Zutat, die Aromen verfeinert und deren Beliebtheit exponentiell wächst. «Wir lieben es, Hoteliers und Gastronomen dabei zu unterstützen, ihre Kaffeekarte zu gestalten und das Kaffee-Erlebnis einzigartig zu machen. Kürzlich haben wir für ein ikonisches Hotel am Ufer des Genfersees eine massgeschneiderte und personalisierte Kaffeekarte entwickelt,
in der die Aromen und Ursprünge der Kaffees erklärt werden», so Bellin.
Nespresso – eine Schweizer Marke mit internationaler Ausrichtung
Nespresso ist eine Schweizer Marke mit internationaler Reichweite: Der Kaffee wird in mehr als 96 Märkten vertrieben. Er stammt aus allen Teilen der Welt, wird mit über 168 000 Kaffeebauern beschafft, in den drei Produktionszentren in Avenches, Orbe und Romont geröstet und gemischt. In der Schweiz gibt es mehr als zwanzig Boutiquen. Alle gesammelten Aluminiumkapseln werden in der Recyclinganlage der Barec-Gruppe in Moudon recycelt. Diese starke Schweizer Verankerung steht für Qualität und Know-how und ist für die Kundinnen und Kunden ein entscheidender Faktor bei der Wahl ihres lokalen Partners.
Hervé Bellin, B2B Commercial Director Nespresso Schweiz
Nestlé Nespresso S.A.
Chaussée de la Guinguette 10
1800 Vevey
0800 55 52 53
internet-email@nespresso.com
www.nespresso.com/ch/de
