Am 3. und 4. Juni 2026 wurde die Festhalle Bern ein Ort für alle, die Hospitality bewegen. An zwei Tagen trafen sich über 1500 Führungskräfte, Gastgeberinnen und Gastgeber, Fachleute und Partner.
Zwei Tage, die Ihren Betrieb garantiert vorangebracht haben und in denen Sie aktiv die Zukunft der Hospitality Branche mitgestalten konnten – das ist der Hospitality Summit. Neue Ideen, geschärftes Wissen und vertiefte Motivation entstanden durch die Vorträge und Programmpunkte, während in der 4500 m² grossen Netzwerkarena der Austausch und die Stärkung Ihres Netzwerks im Mittelpunkt standen. Über 120 Partner:innen stellten ihre Produkte, Services und Innovationen vor.
Zum ersten Mal erweiterte GastroSuisse als Gastpartner den Kongress und brachte damit einen zusätzlichen Fokus auf gastronomische Themen, der mehr Vielfalt im Programm kriert. Programmpunkte beinhalten das Finanzforum der SGH, das Tech Forum, das NextGen. Hospitality Camp, das Programm für Berufsbildende und eine grosse Vielfalt an Referierenden.
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Aus Fläche wird in-Raum – Innenarchitektur mit Charakter
LIGNO in-Raum plant und realisiert Hotels, Restaurants sowie repräsentative Räume im Gesundheits- und Pflegebereich. Am diesjährigen Hospitality Summit zeigten wir anhand selbst gefalteten Origami, was uns täglich bewegt: ‘Aus Fläche wird in-Raum'.
Die Origami-Kraniche standen sinnbildlich für den Prozess der Verwandlung – von der zweidimensionalen Fläche hin zu einem dreidimensionalen Raum, der Menschen bewegt und Geschichten erzählt. Gleichzeitig haben Kraniche in der japanischen Tradition eine besondere Bedeutung: Sie stehen für Glück, Erfolg und Zuversicht. Diese positiven Wünsche gaben wir auch unseren Besucherinnen und Besucher weiter.
Seit 30 Jahren begleitet LIGNO in-Raum Menschen und Projekte in der Innenarchitektur – neugierig, lösungsorientiert und flexibel im Denken. Denn gute Räume entstehen nicht nach Rezept, sondern aus dem Zusammenspiel von Design, Funktion, Atmosphäre und den Menschen, die sie nutzen. Der Austausch mit Branchenkolleginnen und -kollegen am Hospitality Summit hat uns einmal mehr gezeigt, wie wichtig Räume sind, die nicht nur funktionieren, sondern Menschen begeistern und nachhaltig in Erinnerung bleiben.
Wir bedanken uns herzlich für die inspirierenden Gespräche und freuen uns darauf, die Zukunft der Hospitality gemeinsam weiter mitzugestalten.
Mehr Informationen unter: www.ligno.ch
LIGNO in-Raum AG | Milchhof 2 – Rathausen | CH-6032 Emmen
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Wertvolle Gespräche und starke Impulse für die Branche
Auch dieses Jahr war Ronnefeldt wieder zu Gast am Hospitality Summit.
Der Hospitality Summit 2026 in Bern bot Ronnefeldt eine ausgezeichnete Gelegenheit, mit Gastgeberinnen und Gastgebern, Entscheidern sowie Branchenpartnern aus der Schweizer Hotellerie und Gastronomie in den direkten Austausch zu treten.
Im Mittelpunkt unseres Messeauftritts standen nicht nur unsere Teespezialitäten, sondern vor allem die Gespräche mit den Menschen, die täglich Gastfreundschaft leben. An unserem Stand durften wir zahlreiche Besucherinnen und Besucher begrüssen und bei einer Tasse Tee über aktuelle Entwicklungen, Herausforderungen und Chancen der Branche diskutieren. Besonders grosses Interesse weckten unsere erfrischenden Sommerkonzepte wie Cold Matcha und hausgemachter Eistee.
Die vielen Begegnungen haben gezeigt, wie wichtig hochwertige Genusskonzepte, nachhaltiges Denken und authentische Gästeerlebnisse für die Zukunft der Hospitality sind. Gleichzeitig wurde deutlich, dass persönlicher Austausch und starke Partnerschaften weiterhin die Grundlage für erfolgreiche Entwicklungen in Hotellerie und Gastronomie bilden.
Ein herzliches Dankeschön an alle Besucherinnen und Besucher für die offenen Gespräche sowie an unsere Kollegen Dominique Friedmann, Fabiano Dagostin und Wilhelm Wolff, die Ronnefeldt vor Ort mit grossem Engagement vertreten haben. Die positive Resonanz und das grosse Interesse an unseren Teekonzepten haben den Summit für uns zu einem vollen Erfolg gemacht.
Mehr Informationen unter: https://www.ronnefeldt.com
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Vielfalt, die begeistert – Genuss für jedes Zmorge
Key Account Manager Rafael Cortada (links) und der regionale Verkaufsleiter Simon Krebs an ihrem Stand.
Am Hospitality Summit in der Festhalle Bern zeigte Hero, wie entscheidend durchdachter Genuss für erfolgreiche Frühstückskonzepte ist. Seit über 140 Jahren steht das Unternehmen für Konfitürenkompetenz in der Gastronomie und präsentierte das breiteste Sortiment der Schweiz – von Klassikern bis zu regionalen und zuckerreduzierten Varianten. Flexible Gebindegrössen unterstützen unterschiedliche Servicekonzepte und sorgen für Effizienz ohne Abstriche beim Geschmack. Im Fokus stehen hochwertige Rohstoffe und Rezepturen, die Gäste überzeugen. Gleichzeitig setzt Hero auf persönliche, praxisnahe Beratung: Gemeinsam mit Gastronominnen und Gastronomen entstehen Lösungen, die optimal zu Betrieb, Gästen und Positionierung passen. Ein Auftritt, der zeigt, wie vielseitig Konfitüren sein können – weil Genuss verbindet.
Mehr Informationen unter: https://gastro.hero.ch/de
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Wenn Leitungswasser zur Lösung wird
Laszlo Ceh (links) und Cyril Salzmann vom BWT WasserBar-Team blicken auf einen erfolgreichen Hospitality Summit zurück.
Viele spannende Gespräche, erste konkrete Termine und vielleicht schon bald die nächsten Projektumsetzungen. Wir sagen danke, Hospitality Summit.
Wir blicken auf zwei intensive, aber sehr erfolgreiche Tage zurück. Der Austausch mit vielen Entscheidungsträgern aus der Schweizer Hotellerie war offen, direkt und angenehm unkompliziert. Die Gespräche haben einmal mehr gezeigt, dass viele Hotels vor ähnlichen Herausforderungen stehen – allen voran die steigende Wassernachfrage der Gäste und die Frage, wie sich Logistik, Qualität und Nachhaltigkeit sinnvoll vereinen lassen.
Für die Trinkwasserversorgung im Hotelalltag haben wir eine passende Lösung: Unsere einfach zu bedienende BWT WasserBar bietet gekühltes Wasser sowohl mit als auch ohne Kohlensäure. Dabei wird vorhandenes Leitungswasser direkt vor Ort aufbereitet und in hochwertige Trinkwasserqualität gebracht. So müssen keine Wasserflaschen mehr gelagert, gekühlt oder entsorgt werden. Wasser ist dort verfügbar, wo es gebraucht wird. Ebenso interessierten sich die Besucher für die Leistungsfähigkeit unserer Systeme und die konstant hohe Qualität des aufbereiteten Sprudelwassers.
Wir bedanken uns herzlich bei allen Besuchern für das grosse Interesse. Wir freuen uns darauf, die nächsten Schritte gemeinsam anzugehen und die Zukunft der Wasserversorgung in der Hotellerie weiter mitzugestalten.
Mehr Informationen unter: www.bwt.com/wasserbar
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Madame Sum am Hospitality Summit 2026
«Damn good dumplings, in sieben Minuten vom Gefrierer auf den Teller.» Mit dieser Botschaft war Madame Sum am Hospitality Summit 2026 doppelt präsent: tagsüber mit einem Tasting-Stand in der Networking Arena, abends als Foodstation an der Hospitality Night nach den Swiss Hospitality Awards.
Über zwei Tage haben wir rund 400 Portionen mit je drei Dumplings serviert, Thai Green Curry, Smoked BBQ Brisket und Pork Belly 2.0 mit Schweizer Rind- und Schweinefleisch, und wir hatten unzählige Gespräche mit Hoteliers, Gastronomen, Caterern und Einkaufsverantwortlichen geführt.
Die Resonanz bestätigt, was wir am Markt sehen: Hotellerie und Gastronomie suchen moderne asiatische Küche, ohne dafür einen Spezialisten einstellen zu müssen. Madame Sum produziert echte Dumplings, Baos und Gyoza in der Schweiz, ehrlich und ready-to-steam. Sieben Minuten Dampfgaren, kein Spezial-Know-how nötig, gleichbleibende Qualität auch in grossen Mengen.
Neben den Klassikern entwickeln wir laufend Chef's Editions mit einigen der spannendsten Köche der Schweiz (Carcenat, Fuchs, Mlinarevic, Heilemann) die zeigen, was Dumpling-Handwerk wirklich kann.
Mehr Informationen unter: madamesum.ch
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Einrichtung, die Gastlichkeit formt – Brunner im Hospitality-Bereich
Gastlichkeit lebt von den kleinen Momenten: dem Gefühl, willkommen zu sein und Orten, die Begegnung ebenso ermöglichen wie Rückzug.
Als langjähriger Partner der Hospitality-Branche entwickelt Brunner Einrichtungslösungen für verschiedene Bereiche eines Hauses. Ob kommunikative Treffpunkte, gastronomische Settings oder Flächen für Arbeit und Veranstaltungen – es geht um Räume mit unterschiedlichen Funktionen und Anforderungen. So entstehen Konzepte, die Zusammenhänge schaffen und ein harmonisches Gesamtbild ermöglichen. Durchgängige Designlinien bilden dafür die Grundlage.
Wohnlichkeit entsteht dabei aus dem Zusammenspiel von Gestaltung und Materialität. Warme Oberflächen und präzise Verarbeitung unterstützen ein Raumgefühl, das funktionale Anforderungen erfüllt und zugleich Atmosphäre entstehen lässt. Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten von Stoffen und Oberflächen bis hin zu Gestellen geben darüber hinaus die Freiheit, den einzigartigen Charakter jedes Hauses gezielt zu unterstreichen.
So entstehen stilsichere Umgebungen, die sich im Alltag bewähren und ihre Wirkung langfristig entfalten.
Mehr Informationen unter: https://brunner-group.com
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Beschaffung und Einkauf einfacher organisieren ...
... dieses Thema stand für Mercanto am diesjährigen Hospitality Summit im Mittelpunkt. Der digitale Marktplatz unterstützt Hotellerie- und Gastronomiebetriebe dabei, Bestellungen verschiedener Lieferanten zentral in einem System zu bündeln. Dadurch entsteht nicht nur mehr Transparenz im Einkauf, sondern auch eine spürbare Entlastung für Mitarbeitende im operativen Alltag.
Im direkten Austausch mit Branchenvertreterinnen und -vertretern zeigte sich, wie gross der Bedarf an effizienten, durchgängigen Lösungen ist. Mercanto präsentierte am Summit aktuelle Weiterentwicklungen der Plattform und nahm gleichzeitig wertvolle Impulse aus der Praxis auf. Besonders im Fokus standen einfache Prozessgestaltung, Zeitersparnis sowie die Reduktion von Komplexität in der Beschaffung.
Der Hospitality Summit bot eine ideale Plattform für den Dialog mit der Branche und bestätigte, dass digitale Lösungen wie Mercanto einen wichtigen Beitrag zur Optimierung von Einkaufsprozessen leisten können. Die Erkenntnisse aus den Gesprächen fliessen direkt in die Weiterentwicklung der Plattform ein – mit dem Ziel, den Alltag in Hospitality-Betrieben noch einfacher und effizienter zu gestalten.
Wer mehr darüber erfahren möchte, wie Mercanto den Einkauf im eigenen Betrieb vereinfachen kann, findet weitere Informationen unter www.mercanto.ch oder kann sich direkt für eine persönliche Beratung melden.
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Starken Lichtkonzepte für mehr Gastlichkeit – Lichtstudio Eisenkeil
Simon Wittwer, Geschäftsführer, und Geschäftspartnerin Katja Hauser sind bereit für den Empfang von Besucher:innen.
Als Aussteller war der Hospitality Summit 2026 in Bern für das Lichtstudio Eisenkeil eine wertvolle Gelegenheit, unsere Perspektive auf Lichtgestaltung im Hospitality-Bereich aktiv einzubringen und gleichzeitig wertvolle Einblicke aus der Branche mitzunehmen. Die Veranstaltung bot einen idealen Rahmen, um mit Hoteliers, Architekten und Branchenpartnern in direkten Austausch zu treten und konkrete Projekte sowie individuelle Anforderungen zu besprechen.
Besonders deutlich wurde in vielen Gesprächen, welchen Stellenwert Licht inzwischen für ganzheitliche Gästeerlebnisse einnimmt. Themen wie Atmosphäre, Orientierung und Energieeffizienz standen im Mittelpunkt und sind Bereiche, mit denen wir als Lichtstudio täglich zu tun haben. Das Interesse an massgeschneiderten Lösungen war gross, vor allem im Zusammenspiel von Design, Funktionalität und nachhaltiger Umsetzung. Hier konnten wir unsere Ansätze und Referenzen praxisnah präsentieren und aufzeigen, welchen Unterschied durchdachte Lichtkonzepte machen können.
Gleichzeitig bot der Summit für uns die Chance, aktuelle Trends aus erster Hand zu erleben. Die starke Ausrichtung auf Nachhaltigkeit und Digitalisierung bestätigt auch unseren eigenen Weg, innovative Technologien sinnvoll in unsere Projekte zu integrieren, ohne dabei die emotionale Wirkung von Licht aus den Augen zu verlieren.
Neben den fachlichen Impulsen war es vor allem der persönliche Austausch, der den Summit für uns besonders wertvoll gemacht hat. Bestehende Kontakte wurden vertieft, neue Partnerschaften angestossen und spannende Projekte in Aussicht gestellt.
Insgesamt blicken wir auf zwei inspirierende Tage zurück, die einmal mehr gezeigt haben: Gute Hospitality lebt von starken Konzepten. Licht ist ein zentraler Bestandteil dieser Konzepte.
Mehr Informationen unter: https://lichtstudio.com
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Volles Haus am Hospitality Summit: Wie gelingt gute Verpflegung trotz Fachkräftemangel?
Immer weniger Personal, steigende Ansprüche der Gäste und gleichzeitig der Wunsch nach hoher Qualität – wie können Betriebe diesen Spagat erfolgreich meistern? Genau darüber tauschte sich SiSiSi by My Gusto am Hospitality Summit 2026 in Bern mit zahlreichen Fachpersonen aus.
Während zwei Tagen durften wir an unserem Stand Besucherinnen und Besucher aus Hotellerie, Gastronomie und KMUs begrüssen. Im Mittelpunkt standen spannende Gespräche, neue Kontakte und vor allem eines: Probieren statt nur darüber reden.
Bei der Degustation vor Ort konnten die Gäste verschiedene Menüs testen und sich selbst von Geschmack, Qualität und einfacher Zubereitung überzeugen. Die Live-Degustation zeigte eindrücklich, wie Premium-Menüs dank QuickSteam-Technologie in nur 60 Sekunden servierbereit sind – ohne Kompromisse bei Qualität und Geschmack.
Besonders gefragt war die kostenlose Testphase. Interessierte Betriebe können bis zu 30 Menüs kostenlos testen und sich direkt im eigenen Betrieb von Qualität, Akzeptanz und einfacher Handhabung überzeugen.
Für SiSiSi by My Gusto war der Hospitality Summit eine wertvolle Gelegenheit, neue Kontakte zu knüpfen und die Bekanntheit weiter zu stärken.
Wir bedanken uns für das grosse Interesse und freuen uns auf viele spannende Gespräche und erfolgreiche Testphasen in den kommenden Monaten.
Mehr Informationen via LinkedIn oder unter www.mygusto.ch
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WeWash-Premiere auf dem Hospitality Summit – viele gute Gespräche, wertvoller Austausch
Patrick Krey, Sales Schweiz
Der Hospitality Summit war für uns ein voller Erfolg. Wir hatten tolle Messetage in Bern, haben spannende Gespräche mit Interessenten geführt und ihnen unseren Waschsalon für den Gast vorgestellt. Mit unserem Rundum-Sorglos-Paket «WeWash Care» können Hotels ganz einfach und kostenlos mit einer Gästewaschküche einen Mehrwert für ihre Gäste schaffen, ohne selbst Aufwand und Kosten zu haben.
Im Austausch mit unseren Kunden haben wir fruchtbare Einblicke in das operative Geschäft erhalten. Dabei wurde uns gespiegelt, dass die Sprachvarianz – die App gibt es in 16 Sprachen – und die i-DOS Waschmaschinen mit integrierter Waschmitteldosierung im Hospitality-Bereich wirklich gut ankommen. Durch die integrierte Waschmitteldosierung wird kein eigenes Waschmittel benötigt. Auch die Möglichkeit, über den Waschkalender einen konkreten Zeit-Slot zu buchen, ist hilfreich.
Die Gelegenheit für diesen Kontakt und Austausch macht den Hospitality Summit für uns so wertvoll. Es ist schön, die Branche zu treffen und sich zu vernetzen. Wir sind gespannt, welche Projekte sich aus den Gesprächen ergeben. Da ich direkt vor Ort in der Schweiz bin, komme ich gerne jederzeit bei Partnern und Interessenten vorbei. Allgemein freuen wir uns natürlich auch schon auf den Hospitality Summit im nächsten Jahr.
Mehr Informationen unter: https://we-wash.com/ch/
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Electrolux Professional auf dem Hospitality Summit 2026
Zwei spannende Tage auf dem Hospitality Summit 2026 in der Festhalle Bern liegen hinter uns. Die Veranstaltung bot eine wertvolle Gelegenheit, ins Gespräch zu kommen, neue Impulse aufzunehmen und unsere Lösungen für die professionelle Küche vorzustellen.
An unserem Stand präsentierten wir unter anderem die NeoBlue Touch Untertischspülmaschine, die durch ihre effiziente und ressourcenschonende Spültechnik überzeugt. Ausserdem konnten Besucherinnen und Besucher die unsichtbare Induktionslösung der LiberoLight-Serie kennenlernen. Die innovative Technologie ermöglicht eine flexible und moderne Speisenausgabe und verbindet Funktionalität mit ansprechendem Design.
Die präsentierten Highlights verdeutlichten, wie vielfältig die Anforderungen an moderne Profiküchen und Ausgabekonzepte heute sind. Electrolux Professional unterstützt Gastronomiebetriebe mit einem umfassenden Portfolio an Grossküchentechnik dabei, Arbeitsabläufe zu optimieren und gleichzeitig erstklassige Ergebnisse zu erzielen. Von leistungsstarken Cook&Chill-Lösungen über modulare Kochsysteme und Ausgabetechnik bis hin zu innovativen Spüllösungen, Kühltechnik und High Speed Lösungen bieten wir Technologien, die den Küchenalltag effizienter gestalten und nachhaltiges Wachstum fördern.
Hier finden Sie Ihren Ansprechpartner in der Schweiz: https://www.electroluxprofessional.com/de-ch/ueber-uns/uebersicht-vertriebsteam-schweiz/
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Jetzt wird gmerligeret!
So könnte sich das Hotel Du Lac ab 2029 präsentieren: seeseitig mit den renovierten Baukörpern aus der Jahrhundertwende und den 70er-Jahren. Illustration: zVg
In Merligen am Thunersee dämmert das Hotel Du Lac seit zehn Jahren im Dornröschenschlaf vor sich hin. Wie lässt es sich wachküssen und erfolgreich am Markt positionieren? Einen möglichen Lösungsweg zeigte die Bank WIR am Hospitality Summit auf.
Seit mehreren Jahren ist die Bank WIR am Hospitality Summit präsent, verfügt sie doch mit ihrer Fachstelle Hotellerie&Gastronomie über einschlägige Kompetenzen, die kaum eine andere Bank vorzuweisen hat. An einer Break-out-Session zeigten Roman Hasser, Leiter der Fachstelle, und Youri Sawerschel, Gründer und Chief Creative Officer von creativesupply.com, am Beispiel des (noch) verlassenen Hotels Du Lac auf, wie Eigentümer und Betreiber des Hotels sowohl ein Finanzinstitut wie auch Gäste für ihre Sache gewinnen könnten. Sawerschel: «Ein erfolgreiches Konzept muss das historische Erbe der Jugendstil-Liegenschaft nutzen und für die Einheimischen relevant sein.» Die Quintessenz daraus ist eine Positionierung des Hotels als Botschafter der Merliger Lebensart. Die Merliger Lebensart? So, wie andere Kantone auch ihre Schildbürger kennen, haben die Berner die Merliger. Das Verb «merligere» bedeutet, einen Unsinn anstellen. «Den See und die Berge als Lebensraum, die Gemeinschaft vor Ort und die Dorfkultur: All dies kann man – auch selbstironisch – nutzen und auf den einfachen Nenner ‹Das isch gmerligeret› bringen», umschreibt Youri Sawerschel ein mögliches Konzept für den Neustart des Hotels, der für 2029 vorgesehen ist.
Mehr Informationen unter: https://www.wir.ch
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BAUR WohnFaszination am Hospitality Summit
Der Hospitality Summit hat in diesem Jahr zum ersten Mal in Bern stattgefunden und wir durften wieder dabei sein. Für uns ist das inzwischen fast schon Tradition: Wir kennen viele Gesichter, freuen uns aber jedes Mal genauso über neue. Am Summit durften wir als Referent auch zum ersten Mal das Programm aktiv mitgestalten, was uns besonders stolz macht.
Als Familienbetrieb aus dem Schwarzwald bauen wir seit 1882 Möbel und Innenausbau in Massivholz in mittlerweile fünfter Generation. Mit der Brand BAUR Hospitality haben wir uns auf Hotellerie und Gastronomie spezialisiert und begleiten Projekte von der ersten Idee bis zum letzten Handgriff im Raum.
Uns ist wichtig zu sagen: Veranstaltungen wie der Hospitality Summit sind für uns keine Pflichtübung, sondern echt notwendig. Eine Branche wie die unsere lebt vom persönlichen Gespräch. Egal ob es der kurze Austausch am Stand ist mit Kontakten, die über Jahre wachsen von dem Wissen, das man sich face to face erzählt. Das lässt sich durch nichts ersetzen, auch nicht durch die beste Website.
Deshalb: Danke an alle, mit denen wir in Bern gesprochen haben. Und wir freuen uns schon auf das nächste Jahr!
