Digitale Transformation im Hotel-Restaurant

Die Digitalisierung hat längst Einzug in viele Bereiche des Hotels und der angeschlossenen Abteilung gehalten. Das Zusammenspiel und die Vernetzung der Systeme werden dabei immer wichtiger. Die Vendomat AG erklärt, warum.

Priska Schmucki

Der Gast wählt heute in der Regel die Reservierung über die Homepage des Hotels oder des Restaurants. Durch die direkte Integration vom Reservierungssystem, wie foratable zu Lightspeed, spart man Zeit. So können No-Shows durch die Kreditkartenabfrage erheblich reduziert werden. Ein modernes Kassensystem, wie das von Lightspeed, bietet zahlreiche Funktionen, die den Betriebsablauf in einem Hotel-Restaurant erheblich vereinfachen und beschleunigen. Küchenmonitor statt Bondrucker für besseren Überblick oder die mobilen Kassen sind nur zwei von ihnen. Bezahlprozesse werden ebenfalls vollständig integriert und Tap-to-Pay macht das eigentliche Kartenterminal überflüssig. Priska Schmucki vom Hotel Gibswilerstube im Tösstal gibt Auskunft darüber, warum sie ihren Betrieb immer mehr digitalisieren.



So betont sie, dass auch kleinere, familiär geführte Hotels und Restaurants in der Lage sind, moderne Technologien zu nutzen. Ihr Betrieb setzt bereits seit Jahren auf Systeme wie Protel, Lightspeed Kasse, LS Payment und foratable. Etwa 70 % der Gäste reservieren ihre Tische online, und durch eine Schnittstelle zwischen Lightspeed und Lunchgate wird der Ablauf erheblich effizienter gestaltet.

Auf die Frage nach den Vorteilen bargeldloser Zah­lungen erläutert Schmucki, dass durch den Einsatz von Lightspeed die Geschwindigkeit bei der Bezahlung und Abrechnung deutlich gesteigert werden konnte. Für die Mitarbeiter sei die Handhabung jetzt wesentlich einfacher, und Probleme bei der Trinkgeldverwaltung gehören der Vergangenheit an. Alles sei nun transparenter, was die Erstellung der Abrechnungen sowohl beschleunige als auch steuerlich korrekt mache. Schmucki wünscht sich ausserdem, dass künstliche Intelligenz in Zukunft bei Entscheidungen und Planungen unterstützend wirken könnte, um den Betrieb noch weiter zu optimieren.