Das 2003 gegründete Bieler Unternehmen CeCo ltd. – welt-der-messer ist spezialisiert auf Profimesser und deren Import mit Schwerpunkt Japan und Solingen. 2014 gründete CEO Michael Bach die Messermanufaktur sknife ag. Mit einem exzellenten Netzwerk in der Spitzengastronomie unterstützen beide Firmen als Sponsor Events von Kochnachwuchs und Haute Cuisine. sknife steht für handwerklich gefertigte Produkte in Schweizer Präzision aus der Uhrenstadt Biel, welche mittlerweile in den weltbesten Restaurants und Hotels mit über 300 Michelin-Sternen eingedeckt sind. sknife wurde bereits mit vier internationalen Design-Preisen ausgezeichnet; 2022 erhielt das Besteck in London die Ehrung als «Schönstes Besteck» – eine Anerkennung für herausragende Ästhetik und Handwerkskunst. In der Schweiz ist sknife heute der einzige Besteckhersteller. Das Credo «Wir liefern nicht nur scharfe Messer, sondern sorgen auch für dauerhafte Schärfe auf höchstem Niveau» manifestiert sich durch das sknife Präzisionsschleifgerät mit Diamantleder: kompakt und einfach bedienbar garantiert es eine Schärfe vergleichbar mit jener eines neuen Messers. Der erstklassige Service mit kompetenter Beratung machte sich der Messerspezialist und sein Team auch an der IGEHO zu Nutze: die komplexen Produkte konnten vor Ort anschaulich persönlich präsentiert, viele Kontakte geknüpft und neue erfolgsversprechende Kooperationen eingegangen werden.
