Seit 1896 steht Domaines Ott für kompromisslose Qualität. Zum 130-Jahr-Jubiläum überzeugen zwei Bio-Cuvées mit Eleganz, Herkunft und bemerkenswertem Reifepotenzial.
Was Marcel Ott, ein Elsässer Agraringenieur, 1896 in Südfrankreich begann, ist heute eines der renommiertesten Weingüter der Provence. Domaines Ott* steht für Roséweine, die weit mehr sind als leichter Sommergenuss. Sie gewinnen mit den Jahren an Tiefe, Finesse und Komplexität. Seit 2004 zur Roederer Collection gehörend und seit 2022 offiziell bio-zertifiziert (AB Agriculture Biologique), verbinden die Weine Respekt vor der Natur mit präziser Vinifikation. Die grossen Cuvées stammen aus 100 Prozent eigenen Reben, werden von Hand gelesen und sind als Cru Classé klassifiziert – ein Qualitätsversprechen, das seit 130 Jahren gilt und die goldene Regel der Winzerfamilie Ott verkörpert.
Das Château de Selle liegt in der Nähe von Taradeau in der Hochebene des Departements Var und war im 18. Jh. die Residenz der Grafen der Provence. Es war das erste Weingut, das von Marcel Ott bereits 1912 erworben wurde.
Zum Jubiläum stehen zwei Roséweine im Fokus: der Château Romassan Rosé 2024 aus dem Bandol AOC – vollmundig und fast opulent, mit Pfirsich, Passionsfrucht und einer subtilen Note von Sichuan-Rotpfeffer – sowie der Château de Selle Rosé 2025, ein Cru Classé aus den Côtes de Provence mit blassem Rosé, mineralischer Frische und einem Hauch Grapefruit im eleganten Abgang. Beide Weine überzeugen mit aussergewöhnlichem Alterungspotenzial und sind auf den Tischen führender Spitzenrestaurants weltweit präsent. Sie empfehlen sich ebenso als aparter Apéritif wie als vielseitiger Speisenbegleiter zu Fisch, Meeresfrüchten und leichten Fleischgerichten.
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