Unternehmen
Was, wenn der Gast zu viel verlangt?
«Hotelier»-Fachautorin Monica Schori über den Umgang mit hohen Gästeerwartungen Wir leben in einer herausfordernden Zeit. Die Nerven sind oft strapaziert, und der Umgangston ist teilweise rauer geworden. Corona lässt grüssen....
Was, wenn der Gast zu viel verlangt?
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Schweiz-Vertreter holt Bronze
Concours des Jeunes Chefs Rôtisseurs 2021Der «Concours des Jeunes Chefs Rôtisseurs» ist ein internationaler Kochwettbewerb, der seit 1977 jährlich durchgeführt wird. Er ist offen für Köchinnen und Köch:innen, die das...
Schweiz-Vertreter holt Bronze
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«Ich will den Gästen eine Gutenachtgeschichte ...
Hotelier Eric Fassbind über sein erstes «Swiss Chocolate Hotel» in Zürich Der Hotelier Eric Fassbind hat in Zürich das erste «Swiss Chocolate Hotel by Fassbind» eröffnet. Was steckt hinter dem...
«Ich will den Gästen eine Gutenachtgeschichte ...
Hotelier Eric Fassbind über sein erstes «Swiss Chocolate Hotel» in Zürich Der Hotelier Eric Fassbind hat in Zürich das erste «Swiss Chocolate Hotel by Fassbind» eröffnet. Was steckt hinter dem...
Das kleine Hotel am «Ende der Schweiz»
Unique-Hotel Fusio im Maggiatal (Tessin) – Das Unique-Hotel Fusio war fast 50 Jahre verwaist und geschlossen. Ein Investor hatte den Mut, das Hotel im hintersten Maggiatal zu erwerben und wieder...
Das kleine Hotel am «Ende der Schweiz»
Unique-Hotel Fusio im Maggiatal (Tessin) – Das Unique-Hotel Fusio war fast 50 Jahre verwaist und geschlossen. Ein Investor hatte den Mut, das Hotel im hintersten Maggiatal zu erwerben und wieder...
Weiterbildung als Schlüssel zum Erfolg?
Daniela Hubert Schläppi über den aktuellen Fachkräftemangel im GastgewerbeSeit fast zwei Jahren hält uns eine Pandemie im Griff, welche die Tourismus– und Hospitality-Branche bis in die Grundfeste erschüttert. Lockdowns, Schutzkonzepte,...
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Trotz Covid-Krise: Radisson setzt auf starkes W...
Die Radisson Hotel Group plant zwei neue Häuser in der Schweiz – Die Radisson Hotel Group (RHG) will in der DACH-Region bis 2024 zwölf neue Häuser eröffnen – davon eines...
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