Essen & Trinken
Milch im Kaffee? Voll ok!
Milch im Kaffee? Das ist voll ok! Und keineswegs eine Anbiederung an ein vermeintlich ahnungsloses Gästepublikum, sondern richtig und gut gemacht eine zusätzliche Raffinesse im Kaffeegenuss. Denn Milch und Milchalternativen...
Milch im Kaffee? Voll ok!
Milch im Kaffee? Das ist voll ok! Und keineswegs eine Anbiederung an ein vermeintlich ahnungsloses Gästepublikum, sondern richtig und gut gemacht eine zusätzliche Raffinesse im Kaffeegenuss. Denn Milch und Milchalternativen...
«Mein Vorbild ist meine Grossmutter»
«Hotelier»-Gespräch mit dem Natur- und Kräuterkoch David Krüger – David Krüger hat sich dem Erforschen alter Naturaromen und der Verarbeitung von vergessenen Rohstoffen verschrieben und zeigt, wie nachhaltig und aromatisch...
«Mein Vorbild ist meine Grossmutter»
«Hotelier»-Gespräch mit dem Natur- und Kräuterkoch David Krüger – David Krüger hat sich dem Erforschen alter Naturaromen und der Verarbeitung von vergessenen Rohstoffen verschrieben und zeigt, wie nachhaltig und aromatisch...
Matthias Abgottspon, was bringt Ihnen die neue Küche?
Neue Hugentobler-Küche und neues Buffet im Resort La Ginabelle in Zermatt – Das 4-Sterne-Wellness-Resort La Ginabelle in Zermatt hat im Jahre 2020 sein Angebot mit einem Neubau der Residenz Altiana...
Matthias Abgottspon, was bringt Ihnen die neue Küche?
Neue Hugentobler-Küche und neues Buffet im Resort La Ginabelle in Zermatt – Das 4-Sterne-Wellness-Resort La Ginabelle in Zermatt hat im Jahre 2020 sein Angebot mit einem Neubau der Residenz Altiana...
«Dézaley ist Teil der Schweizer Weinkultur»
«Hotelier»-Weinexpertin Chandra Kurt über Dézaley Nur gerade eine Handvoll Weinbaubetriebe kultiviert im exklusivsten Schweizer Terroir Wein – die Rede ist vom Dézaley, das steil am Genfersee emporragt und sich in...
«Dézaley ist Teil der Schweizer Weinkultur»
«Hotelier»-Weinexpertin Chandra Kurt über Dézaley Nur gerade eine Handvoll Weinbaubetriebe kultiviert im exklusivsten Schweizer Terroir Wein – die Rede ist vom Dézaley, das steil am Genfersee emporragt und sich in...
Das sind die besten Weinkarten der Schweiz
Swiss Wine List Award 2021 Bereits zum fünften Mal hat eine Jury der Weinfachzeitschrift VINUM und des Schweizer Sommelierverbandes SVS die besten Weinkarten der Schweiz prämiert. In fünf spannenden Jurysitzungen...
Das sind die besten Weinkarten der Schweiz
Swiss Wine List Award 2021 Bereits zum fünften Mal hat eine Jury der Weinfachzeitschrift VINUM und des Schweizer Sommelierverbandes SVS die besten Weinkarten der Schweiz prämiert. In fünf spannenden Jurysitzungen...
Der neue Küchenstar in der Südschweiz
Domenico Ruberto, Chef im Restaurant I Due Sud (Hotel Splendide Royal Lugano) Er ist ein Ausnahmetalent. Ein top Koch. 16 Punkte hat ihm der GaultMillau verliehen – der 17. Punkt...
Der neue Küchenstar in der Südschweiz
Domenico Ruberto, Chef im Restaurant I Due Sud (Hotel Splendide Royal Lugano) Er ist ein Ausnahmetalent. Ein top Koch. 16 Punkte hat ihm der GaultMillau verliehen – der 17. Punkt...