Essen & Trinken
Grande Dame der Schweizer Weine
Prominente aus der Sommelier-Szene: Marie-Thérèse Chappaz (Winzerin) Vor ein paar Jahren hatte ich die Gelegenheit, mit der legendären Winzerin Marie-Thérèse Chappaz durch ihren Weinberg in Fully zu wandern. Es wurde...
Grande Dame der Schweizer Weine
Prominente aus der Sommelier-Szene: Marie-Thérèse Chappaz (Winzerin) Vor ein paar Jahren hatte ich die Gelegenheit, mit der legendären Winzerin Marie-Thérèse Chappaz durch ihren Weinberg in Fully zu wandern. Es wurde...
Neuenburger Weintradition
Château Auvernier befindet sich am Neuenburgersee und ist seit über 400 Jahren im Familienbesitz. Henry Grosjean repräsentiert die 15. Generation dieser traditionsbewussten Schlossfamilie, deren Weine zu den besten der Region...
Neuenburger Weintradition
Château Auvernier befindet sich am Neuenburgersee und ist seit über 400 Jahren im Familienbesitz. Henry Grosjean repräsentiert die 15. Generation dieser traditionsbewussten Schlossfamilie, deren Weine zu den besten der Region...
Nachhaltigkeit garantiert Spitzenqualität
Rast Kaffee ist überzeugt: Um Spitzenqualität in der Kaffeeproduktion zu erreichen, gehen ökologische und soziale Verantwortung Hand in Hand.Sie sagen: «Nachhaltigkeit schafft Qualität. Davon sind wir überzeugt.» Warum?Beatrice Rast: Gerade...
Nachhaltigkeit garantiert Spitzenqualität
Rast Kaffee ist überzeugt: Um Spitzenqualität in der Kaffeeproduktion zu erreichen, gehen ökologische und soziale Verantwortung Hand in Hand.Sie sagen: «Nachhaltigkeit schafft Qualität. Davon sind wir überzeugt.» Warum?Beatrice Rast: Gerade...
Historische Grandezza mit modernem Twist
Das Victoria-Jungfrau in Interlaken, die «Grande Dame» der Schweizer Luxushotellerie, deckt zur Rundumerneuerung auf: mit Kindervilla und neuen Restaurants – wie dem Radius. Und es gibt neue, lokal-radikale Speisekarten mit...
Historische Grandezza mit modernem Twist
Das Victoria-Jungfrau in Interlaken, die «Grande Dame» der Schweizer Luxushotellerie, deckt zur Rundumerneuerung auf: mit Kindervilla und neuen Restaurants – wie dem Radius. Und es gibt neue, lokal-radikale Speisekarten mit...
Das «gute Mahl», eine friedensfördernde Massnahme
Friede ist nicht natur- oder gottgegeben. Das erfahren wir gerade in diesen Zeiten. Friede ist eine «Aufgabe», wie der Königsberger Philosoph Immanuel Kant (1724–1804) meinte. Und er erkannte, dass die...
Das «gute Mahl», eine friedensfördernde Massnahme
Friede ist nicht natur- oder gottgegeben. Das erfahren wir gerade in diesen Zeiten. Friede ist eine «Aufgabe», wie der Königsberger Philosoph Immanuel Kant (1724–1804) meinte. Und er erkannte, dass die...
So rösten wir Spitzenkaffee mit starkem Charakter
Kaffeerösten ist ein hochstehendes Handwerk. Röstmeister Adrian Gisler sagt, wie er beim Rösten den Charakter von Kaffee zur Entfaltung bringt.Erst durch die Röstung erhält der Kaffee seinen eigentlichen Charakter. Adrian...
So rösten wir Spitzenkaffee mit starkem Charakter
Kaffeerösten ist ein hochstehendes Handwerk. Röstmeister Adrian Gisler sagt, wie er beim Rösten den Charakter von Kaffee zur Entfaltung bringt.Erst durch die Röstung erhält der Kaffee seinen eigentlichen Charakter. Adrian...