Unternehmen
Solide Vorsorge für eine dynamische Branche
Im Hotel- und Gastgewerbe ist kein Tag wie der andere. Ob in der Küche, im Housekeeping, an der Reception oder in der Direktion – alle stellen sich täglich neuen Herausforderungen....
Solide Vorsorge für eine dynamische Branche
Im Hotel- und Gastgewerbe ist kein Tag wie der andere. Ob in der Küche, im Housekeeping, an der Reception oder in der Direktion – alle stellen sich täglich neuen Herausforderungen....
Neue «Spiralfächer» setzen wertvolle Akzente
292 Studierende starteten Ende August zu den Herbstsemestern der Studiengänge «Dipl. Hotelier(e)-Gastronom(in) HF» sowie «Bachelor of Science in Hospitality Management» an der SHL Schweizersichen Hotelfachschule Luzern. In den neuen «Spiralfächern»...
Neue «Spiralfächer» setzen wertvolle Akzente
292 Studierende starteten Ende August zu den Herbstsemestern der Studiengänge «Dipl. Hotelier(e)-Gastronom(in) HF» sowie «Bachelor of Science in Hospitality Management» an der SHL Schweizersichen Hotelfachschule Luzern. In den neuen «Spiralfächern»...
«Vertrauen geben, mal machen und dann weitersch...
Holacracy ist ein Leadership-Trend. Noch ist der umfassende, partizipative Management-Ansatz in der Hotel-Branche nur selten anzutreffen. Den Gründen dafür und den Erfahrungen mit dem neuen Modell geht Pascal Sommer, Dozent...
«Vertrauen geben, mal machen und dann weitersch...
Holacracy ist ein Leadership-Trend. Noch ist der umfassende, partizipative Management-Ansatz in der Hotel-Branche nur selten anzutreffen. Den Gründen dafür und den Erfahrungen mit dem neuen Modell geht Pascal Sommer, Dozent...
Pionier-Küchenmodell steigert Qualität, reduzie...
Mit ihrer Küche ist die Spital-Hotellerie am Uni-Spital Basel eine Pionierin. Mit dem 2018 eingeführten MicroPast-System ging man neue Wege. Thermowagen mit lange warm gehaltenem Essen, gibt es nicht mehr....
Pionier-Küchenmodell steigert Qualität, reduzie...
Mit ihrer Küche ist die Spital-Hotellerie am Uni-Spital Basel eine Pionierin. Mit dem 2018 eingeführten MicroPast-System ging man neue Wege. Thermowagen mit lange warm gehaltenem Essen, gibt es nicht mehr....
«Es tut mir leid, dass Sie wieder da sind»
So werden «Stammgäste» von den Mitarbeitenden der Hotellerie auf den Stationen des Uni-Spitals Basel begrüsst. Ganz anders tönt es im Hotel, wenn bekannte Gäste eintreffen: «Schön, dass Sie wieder da...
«Es tut mir leid, dass Sie wieder da sind»
So werden «Stammgäste» von den Mitarbeitenden der Hotellerie auf den Stationen des Uni-Spitals Basel begrüsst. Ganz anders tönt es im Hotel, wenn bekannte Gäste eintreffen: «Schön, dass Sie wieder da...
«Es ist wichtig, achtsam und flexibel zu bleibe...
Die Schweizer Luxushotels und ihre Leistungen sind ein wichtiges Exportgut der Schweiz. Michael Smithuis, Präsident der Vereinigung Swiss Deluxe Hotels, sieht seine Mitglieder-Hotels in gutem Zustand. «Störfälle» gehörten seit 150...
«Es ist wichtig, achtsam und flexibel zu bleibe...
Die Schweizer Luxushotels und ihre Leistungen sind ein wichtiges Exportgut der Schweiz. Michael Smithuis, Präsident der Vereinigung Swiss Deluxe Hotels, sieht seine Mitglieder-Hotels in gutem Zustand. «Störfälle» gehörten seit 150...