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Fleischlos glücklich
Vegetarisches und veganes Essen liegen im Trend – auch in den Ferien. Doch wie können Hotels dem Zeitgeist gerecht werden? Eine Spurensuche in verschiedenen Schweizer Destinationen.Die einen möchten im Restaurant...
Fleischlos glücklich
Vegetarisches und veganes Essen liegen im Trend – auch in den Ferien. Doch wie können Hotels dem Zeitgeist gerecht werden? Eine Spurensuche in verschiedenen Schweizer Destinationen.Die einen möchten im Restaurant...
Remote-Barista schafft geniales Kaffeeerlebnis
Viele Hotel- und Gastronomiebetriebe hinken der Veränderung in der Kaffeewelt und den erhöhten Kundenerwartungen hinterher. Die Erfahrung zeigt, dass Kaffee ein wichtiger Zufriedenheitshebel ist. Ständig einen Barista hinter der Kaffeemaschine...
Remote-Barista schafft geniales Kaffeeerlebnis
Viele Hotel- und Gastronomiebetriebe hinken der Veränderung in der Kaffeewelt und den erhöhten Kundenerwartungen hinterher. Die Erfahrung zeigt, dass Kaffee ein wichtiger Zufriedenheitshebel ist. Ständig einen Barista hinter der Kaffeemaschine...
«Eine Verpflichtung unseres Landes für die Menschheit» – die Hotelerneuerung
Jede Zeit hat ihre staatlichen Förderprogramme. Tourismus und Hotellerieals wesentliche Teile der KMU-Wirtschaft sind seit jeher Teil dieser Programme. Geht es heute um Digitalisierung und Finanzierungen für Hotels, waren esim...
«Eine Verpflichtung unseres Landes für die Menschheit» – die Hotelerneuerung
Jede Zeit hat ihre staatlichen Förderprogramme. Tourismus und Hotellerieals wesentliche Teile der KMU-Wirtschaft sind seit jeher Teil dieser Programme. Geht es heute um Digitalisierung und Finanzierungen für Hotels, waren esim...
Bis wann gibt es Frühstück?
Einen solchen Hotelführer haben Sie noch nie gelesen. Der Knapp Verlag in Olten hat ein Buch der «besonderen Art» – eine Untertreibung – veröffentlicht. Elisabeth Hart und Rhaban Straumann (Theaterduo...
Bis wann gibt es Frühstück?
Einen solchen Hotelführer haben Sie noch nie gelesen. Der Knapp Verlag in Olten hat ein Buch der «besonderen Art» – eine Untertreibung – veröffentlicht. Elisabeth Hart und Rhaban Straumann (Theaterduo...
Die Anstellung im Stundenlohn ist nur vermeintlich «günstig»
In Branchen, in denen Arbeiter flexibel einsetzbar sein müssen, neigt man zur Anstellung von Stundenlohnangestellten. Entsprechend haben fast alle Betriebe in der Hotellerie oder Gastronomie einen Teil von Mitarbeitern, die...
Die Anstellung im Stundenlohn ist nur vermeintlich «günstig»
In Branchen, in denen Arbeiter flexibel einsetzbar sein müssen, neigt man zur Anstellung von Stundenlohnangestellten. Entsprechend haben fast alle Betriebe in der Hotellerie oder Gastronomie einen Teil von Mitarbeitern, die...
Wird der Minibar der Stecker gezogen?
Oftmals enthalten die kleinen, stromfressenden Kühlschränke nur ein mickriges Angebot – dafür zu absurden Preisen. Doch es geht auch anders.Ein schier endlos langer Tag mit stressigen Meetings geht zu Ende,...
Wird der Minibar der Stecker gezogen?
Oftmals enthalten die kleinen, stromfressenden Kühlschränke nur ein mickriges Angebot – dafür zu absurden Preisen. Doch es geht auch anders.Ein schier endlos langer Tag mit stressigen Meetings geht zu Ende,...