Essen & Trinken
Kaffee-Akademie: der Schlüsselfaktor für den perfekten Kaffee ist der Mensch
Für den perfekten Kaffee braucht es nicht nur die besten Bohnen, sondern auch das vertiefte Wissen über die richtige Zubereitung. Dieses Wissen kann sich jede und jeder aneignen. Denn die...
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Upselling mal anders: Wie man Digestifs und Süssweine erfolgreich verkaufen kann
Nach einem Jahr mit zahlreichen Turbulenzen in der Schweizer Gastronomie und einem merklichen Konsumrückgang beim Wein stellen sich viele Hoteliers und Gastronomen die Frage, wie in der bevorstehenden kalten Jahreszeit das...
Upselling mal anders: Wie man Digestifs und Süssweine erfolgreich verkaufen kann
Nach einem Jahr mit zahlreichen Turbulenzen in der Schweizer Gastronomie und einem merklichen Konsumrückgang beim Wein stellen sich viele Hoteliers und Gastronomen die Frage, wie in der bevorstehenden kalten Jahreszeit das...
Franke präsentiert die Neue A-Linie und setzt damit einen neuen Standard für Kaffeevollautomaten
Franke Coffee Systems hat die Neue A-Linie auf der HostMilano 2025 vorgestellt. Sie repräsentiert die nächste Generation vollautomatischer Kaffeemaschinen, entwickelt und hergestellt in der Schweiz. Das Sortiment startet mit zwei...
Franke präsentiert die Neue A-Linie und setzt damit einen neuen Standard für Kaffeevollautomaten
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Mit der richtigen Strategie Kaffee-Champion werden – und langfristig Kaffee-Champion bleiben
Kaffeesorte, Röstung, Maschine und Mitarbeitende in Einklang bringen – und damit Anklang bei den Gästen finden: Eine massgeschneiderte Kaffeestrategie schafft das. Diese Kaffeestrategie muss systematisch entwickelt und konsequent umgesetzt werden. Dafür...
Mit der richtigen Strategie Kaffee-Champion werden – und langfristig Kaffee-Champion bleiben
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«Die Geschichte darf nicht grösser als der Wein sein» – oder wie man sich beim Wine Pricing verzocken kann
Drei Diskussionen über Weinpreise aus diesem Frühsommer sind mir besonders im Gedächtnis geblieben. Sie können als anschauliches Lehrmaterial zum Thema Weinpreise dienen.Diskussion eins: Ein namhafter Bündner Winzer äusserte beim Gespräch...
«Die Geschichte darf nicht grösser als der Wein sein» – oder wie man sich beim Wine Pricing verzocken kann
Drei Diskussionen über Weinpreise aus diesem Frühsommer sind mir besonders im Gedächtnis geblieben. Sie können als anschauliches Lehrmaterial zum Thema Weinpreise dienen.Diskussion eins: Ein namhafter Bündner Winzer äusserte beim Gespräch...
Gourmand Collection von Le Creuset
Le Creuset orientiert sich mit der Gourmand Collection aus emailliertem Gusseisen an den wachsenden Anforderungen und Trends in der Gastronomie. Zum Sortiment der neuen Produktkategorie gehören Mini-Cocottes in flacher und...
Gourmand Collection von Le Creuset
Le Creuset orientiert sich mit der Gourmand Collection aus emailliertem Gusseisen an den wachsenden Anforderungen und Trends in der Gastronomie. Zum Sortiment der neuen Produktkategorie gehören Mini-Cocottes in flacher und...