Essen & Trinken
Fruchtige Heimat im edlen Gläschen – La Confiture erobert Sterneklasse!
Was Gäste erwarten und Sie erfolgreich macht? Bieten Sie mehr Mmmh’s und Ohhh’s! Unsere Passion ist die Leidenschaft für beste Konfitüren seit 130 Jahren und wir wissen: Ihre Gäste wünschen...
Fruchtige Heimat im edlen Gläschen – La Confiture erobert Sterneklasse!
Was Gäste erwarten und Sie erfolgreich macht? Bieten Sie mehr Mmmh’s und Ohhh’s! Unsere Passion ist die Leidenschaft für beste Konfitüren seit 130 Jahren und wir wissen: Ihre Gäste wünschen...
Noch wichtiger als Kaffee-Trends sind Qualität, Konstanz und Kompetenz
Reto Buchli sagt, wie in der Gastronomie den Gästen ein stimmiger Kaffeegenuss geboten werden kann.Reto Buchli, welche interessanten Entwicklungen in der Kaffee-Produktion und -Zubereitung stellen Sie ganz aktuell fest? Wie...
Noch wichtiger als Kaffee-Trends sind Qualität, Konstanz und Kompetenz
Reto Buchli sagt, wie in der Gastronomie den Gästen ein stimmiger Kaffeegenuss geboten werden kann.Reto Buchli, welche interessanten Entwicklungen in der Kaffee-Produktion und -Zubereitung stellen Sie ganz aktuell fest? Wie...
Aktionsplan des Bundesrats gegen Foodwaste ist gestartet
Seit April 2022 hat die Schweiz einen «Aktionsplan gegen die Lebensmittelverschwendung». Damit will der Bundesrat die Verschwendung bis 2030 halbieren. Heute werden pro Kopf und Jahr 330 Kilogramm Lebensmittel weggeworfen....
Aktionsplan des Bundesrats gegen Foodwaste ist gestartet
Seit April 2022 hat die Schweiz einen «Aktionsplan gegen die Lebensmittelverschwendung». Damit will der Bundesrat die Verschwendung bis 2030 halbieren. Heute werden pro Kopf und Jahr 330 Kilogramm Lebensmittel weggeworfen....
Dramatische Personalnot – Gründe, Sündenböcke, Spekulationen, Entwicklungen
«Die Beschäftigungsaussichten in der Hotellerie und im Gastgewerbe sind weiterhin sehr positiv.» Zu diesem Ergebnis kommt der KOF-Beschäftigungsindikator der ETH Zürich für das dritte Quartal 2022. Die Chancen, eine Stelle...
Dramatische Personalnot – Gründe, Sündenböcke, Spekulationen, Entwicklungen
«Die Beschäftigungsaussichten in der Hotellerie und im Gastgewerbe sind weiterhin sehr positiv.» Zu diesem Ergebnis kommt der KOF-Beschäftigungsindikator der ETH Zürich für das dritte Quartal 2022. Die Chancen, eine Stelle...
Piquenique – geselliges Gesellschaftsprogramm damals und heute
Der deutsche Philosoph und evangelische Theologe Friedrich Schleiermacher (1768–1834) wollte die Tischgesellschaft zum «Kunstwerk der Geselligkeit» entwickeln. Er plädierte für eine freie und «gesellige Gesellschaft». Und die hatte nur einen...
Piquenique – geselliges Gesellschaftsprogramm damals und heute
Der deutsche Philosoph und evangelische Theologe Friedrich Schleiermacher (1768–1834) wollte die Tischgesellschaft zum «Kunstwerk der Geselligkeit» entwickeln. Er plädierte für eine freie und «gesellige Gesellschaft». Und die hatte nur einen...
Essen und lachen mit Musen und Grazien
Essen ist eine menschliche Notwendigkeit. «Dem Körper die Ehre geben», nannte der Philosoph Immanuel Kant (1724–1804) ein gutes Essen. Zudem war es für ihn ein Vehikel für das Gute der...
Essen und lachen mit Musen und Grazien
Essen ist eine menschliche Notwendigkeit. «Dem Körper die Ehre geben», nannte der Philosoph Immanuel Kant (1724–1804) ein gutes Essen. Zudem war es für ihn ein Vehikel für das Gute der...