Essen & Trinken
«Ich lerne jeden Tag Neues dazu»
Armin Amrein gibt nach 50 Jahren den Kochlöffel ab Spitzenkoch Armin Amrein war einer der ersten Fernsehköche des Landes. Nun verabschiedet er sich nach einer langen Karriere in den Ruhestand....
«Ich lerne jeden Tag Neues dazu»
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Der neue Küchenstar in der Südschweiz
Domenico Ruberto, Chef im Restaurant I Due Sud (Hotel Splendide Royal Lugano) Er ist ein Ausnahmetalent. Ein top Koch. 16 Punkte hat ihm der GaultMillau verliehen – der 17. Punkt...
Der neue Küchenstar in der Südschweiz
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Das sind die besten Weinkarten der Schweiz
Swiss Wine List Award 2021 Bereits zum fünften Mal hat eine Jury der Weinfachzeitschrift VINUM und des Schweizer Sommelierverbandes SVS die besten Weinkarten der Schweiz prämiert. In fünf spannenden Jurysitzungen...
Das sind die besten Weinkarten der Schweiz
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«Dézaley ist Teil der Schweizer Weinkultur»
«Hotelier»-Weinexpertin Chandra Kurt über Dézaley Nur gerade eine Handvoll Weinbaubetriebe kultiviert im exklusivsten Schweizer Terroir Wein – die Rede ist vom Dézaley, das steil am Genfersee emporragt und sich in...
«Dézaley ist Teil der Schweizer Weinkultur»
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Matthias Abgottspon, was bringt Ihnen die neue ...
Neue Hugentobler-Küche und neues Buffet im Resort La Ginabelle in Zermatt – Das 4-Sterne-Wellness-Resort La Ginabelle in Zermatt hat im Jahre 2020 sein Angebot mit einem Neubau der Residenz Altiana...
Matthias Abgottspon, was bringt Ihnen die neue ...
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«Mein Vorbild ist meine Grossmutter»
«Hotelier»-Gespräch mit dem Natur- und Kräuterkoch David Krüger – David Krüger hat sich dem Erforschen alter Naturaromen und der Verarbeitung von vergessenen Rohstoffen verschrieben und zeigt, wie nachhaltig und aromatisch...
«Mein Vorbild ist meine Grossmutter»
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