Essen & Trinken

«Er hat die Lizenz zum Star-Chef»

«Er hat die Lizenz zum Star-Chef»

Patrick Mahler ist seit eineinhalb Jahren der Chef im «Focus» im Parkhotel Vitznau und überrascht sowohl Gäste als auch Kritiker: «Er hat die Lizenz zum Star-Chef», schwärmt Gaul-Millau-Chef Urs Heller....

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Wird unsere Esskultur neu definiert?

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Essen aus dem 3-D-Drucker: Ist das die Zukunft der Gastronomie?Seit dem Jahr 2010 erforscht der Saviva Food & Beverage Chair an der École hôtelière de Lausanne (EHL) die Zukunft der...

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