Szene
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Swiss Quality Hotels und Top 3 Star Hotels span...
Die zwei Schweizer Hotelvereinigungen Swiss Quality Hotels und Top 3 Star Hotels arbeiten ab 2026 eng zusammen. Die strategische Partnerschaft bringt den rund 75 Mitgliedhotels eine grössere Sichtbarkeit, eine Stärkung...
Swiss Quality Hotels und Top 3 Star Hotels span...
Die zwei Schweizer Hotelvereinigungen Swiss Quality Hotels und Top 3 Star Hotels arbeiten ab 2026 eng zusammen. Die strategische Partnerschaft bringt den rund 75 Mitgliedhotels eine grössere Sichtbarkeit, eine Stärkung...
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Salon- und Kurorchester – schillernde Geschicht...
Kurgäste und Kur- oder Salonorchester gehörten von 1860 bis in die 1970er-Jahre zum Standard-Sommerangebot in den Alpen. Die Orchester waren Teil der touristischen Hochkultur. Heute sind sie eine geschätzte Rarität....
Salon- und Kurorchester – schillernde Geschicht...
Kurgäste und Kur- oder Salonorchester gehörten von 1860 bis in die 1970er-Jahre zum Standard-Sommerangebot in den Alpen. Die Orchester waren Teil der touristischen Hochkultur. Heute sind sie eine geschätzte Rarität....
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Schweizerhof Luzern – 12 Mio. für Nachhaltigkei...
Das Hotel Schweizerhof Luzern hat das erste Quartal des Jahres genutzt, um in einer zweiten Etappe die letzten 45 Badezimmer von Grund auf zu sanieren. Bei der Planung wurde vor allem auf...
Schweizerhof Luzern – 12 Mio. für Nachhaltigkei...
Das Hotel Schweizerhof Luzern hat das erste Quartal des Jahres genutzt, um in einer zweiten Etappe die letzten 45 Badezimmer von Grund auf zu sanieren. Bei der Planung wurde vor allem auf...
Persönlichkeiten
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Nachhaltigkeit: Zukunftsfähig bleiben
«Unterwegs», das Buch von Martin Nydegger und Hansueli Müller, ist eine aufschlussreiche Reise, bei der die beiden Autoren von ihren 75 Jahren kollektiver Tourismuserfahrung begleitet werden. In ihrem Werk befassen...
Nachhaltigkeit: Zukunftsfähig bleiben
«Unterwegs», das Buch von Martin Nydegger und Hansueli Müller, ist eine aufschlussreiche Reise, bei der die beiden Autoren von ihren 75 Jahren kollektiver Tourismuserfahrung begleitet werden. In ihrem Werk befassen...
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«Ein Monat mit der Familie am Meer – offline»
Womit langweilt man Sie am meisten? Mit dem Sportteil der Zeitung, ausser Skifahren natürlich. Oder wenn Mitarbeitende unmotiviert agieren. Was weckt Ihre Begeisterung? Ein leidenschaftliches Team, das gemeinsam mit Freude und Einsatz für...
«Ein Monat mit der Familie am Meer – offline»
Womit langweilt man Sie am meisten? Mit dem Sportteil der Zeitung, ausser Skifahren natürlich. Oder wenn Mitarbeitende unmotiviert agieren. Was weckt Ihre Begeisterung? Ein leidenschaftliches Team, das gemeinsam mit Freude und Einsatz für...
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Les Grandes Tables Suisses
Zehn Mitglieder in die Runde aufgenommen Die jährliche Generalversammlung der Vereinigung «Grandes Tables Suisses» hat im Mai im «The Chedi Andermatt» zehn neue Mitglieder berufen. Darunter ist auch die Spitzenköchin...
Les Grandes Tables Suisses
Zehn Mitglieder in die Runde aufgenommen Die jährliche Generalversammlung der Vereinigung «Grandes Tables Suisses» hat im Mai im «The Chedi Andermatt» zehn neue Mitglieder berufen. Darunter ist auch die Spitzenköchin...
Unternehmen
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Hygiene im Hotelbetrieb: Zwischen Anspruch und ...
Ein «sauberes Image» ist für Hotels von entscheidender Bedeutung, da Gäste nicht nur einen optisch gepflegten Eindruck erwarten, sondern vor allem hygienisch einwandfreie Bedingungen in allen Bereichen – vom Zimmer...
Hygiene im Hotelbetrieb: Zwischen Anspruch und ...
Ein «sauberes Image» ist für Hotels von entscheidender Bedeutung, da Gäste nicht nur einen optisch gepflegten Eindruck erwarten, sondern vor allem hygienisch einwandfreie Bedingungen in allen Bereichen – vom Zimmer...
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Hotel Utopia – die Zukunft gehört der Gastfreun...
Die Igeho, der grösste Hospitality-Treffpunkt der Schweiz, feiert vom 15. bis 19. November 2025 ihr 60-Jahr-Jubiläum und wagt gemeinsam mit dem Presenting-Partner Nexi Schweiz AG und weiteren Unternehmen einen Blick...
Hotel Utopia – die Zukunft gehört der Gastfreun...
Die Igeho, der grösste Hospitality-Treffpunkt der Schweiz, feiert vom 15. bis 19. November 2025 ihr 60-Jahr-Jubiläum und wagt gemeinsam mit dem Presenting-Partner Nexi Schweiz AG und weiteren Unternehmen einen Blick...
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Das smarte Hotelzimmer
Licht an und … Licht bleibt an. Nicht so in automatisierten Gästezimmern. Wo überall automatisierte Prozesse möglich – und sinnvoll – sind, weiss Alexander Erni, Geschäftsführer der MDT Schweiz AG....
Das smarte Hotelzimmer
Licht an und … Licht bleibt an. Nicht so in automatisierten Gästezimmern. Wo überall automatisierte Prozesse möglich – und sinnvoll – sind, weiss Alexander Erni, Geschäftsführer der MDT Schweiz AG....
Einzelausgabe Hotelière
Abonnement Hotelière
Politik und Geschichte
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3,8 Prozent Mehrwertsteuer gilt definitiv über ...
Der Nationalrat hat mit dem Ständerat gleichgezogen. Beide Kammern haben mit deutlichen Mehrheiten beschlossen, den Mehrwertsteuer-Sondersatz über das Jahr 2027 hinaus zu verlängern. Damit werden Planungssicherheit und Wettbewerbsfähigkeit für die Beherbergungsbranche gewährleistet. Die NZZ...
3,8 Prozent Mehrwertsteuer gilt definitiv über ...
Der Nationalrat hat mit dem Ständerat gleichgezogen. Beide Kammern haben mit deutlichen Mehrheiten beschlossen, den Mehrwertsteuer-Sondersatz über das Jahr 2027 hinaus zu verlängern. Damit werden Planungssicherheit und Wettbewerbsfähigkeit für die Beherbergungsbranche gewährleistet. Die NZZ...
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Shopping-Tourismus – Schweiz hat die Chance noc...
Zwei Begriffe, zwei völlig verschiedene Wahrnehmungen: Einkaufstourismus, ein Problem. Shopping-Tourismus, eine Chance. Wurde die Politik beim grenznahen Einkaufstourismus aktiv, erkennt sie die Chancen für den Tourismus und die Hotellerie beim Shopping-Tourismus (noch) nicht....
Shopping-Tourismus – Schweiz hat die Chance noc...
Zwei Begriffe, zwei völlig verschiedene Wahrnehmungen: Einkaufstourismus, ein Problem. Shopping-Tourismus, eine Chance. Wurde die Politik beim grenznahen Einkaufstourismus aktiv, erkennt sie die Chancen für den Tourismus und die Hotellerie beim Shopping-Tourismus (noch) nicht....
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GastroSuisse und HotellerieSuisse: «Sag niemals...
Beat Imhof ist seit Sommer 2024 Präsident von GastroSuisse. Die rund 22 000 Mitglieder sind Hotels, Foodtrucks, Restaurants oder auch Take-away-Betriebe. Wie hält der Präsident diesen «Gemischtwarenladen» zusammen? Eine Antwort hat...
GastroSuisse und HotellerieSuisse: «Sag niemals...
Beat Imhof ist seit Sommer 2024 Präsident von GastroSuisse. Die rund 22 000 Mitglieder sind Hotels, Foodtrucks, Restaurants oder auch Take-away-Betriebe. Wie hält der Präsident diesen «Gemischtwarenladen» zusammen? Eine Antwort hat...
Architektur und Design
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SIA 102 – der Schlüssel zum erfolgreichen Hotel...
Die Schweizer Norm SIA 102 ist das Fundament der Zusammenarbeit zwischen Bauherrschaft und Architektinnen und Architekten. Was verbirgt sich hinter dieser Norm? Was ist die SIA 102? Und weil es um...
SIA 102 – der Schlüssel zum erfolgreichen Hotel...
Die Schweizer Norm SIA 102 ist das Fundament der Zusammenarbeit zwischen Bauherrschaft und Architektinnen und Architekten. Was verbirgt sich hinter dieser Norm? Was ist die SIA 102? Und weil es um...
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Inspirationen aus Asien
1. Was ist dir spontan von deiner Asienreise in Erinnerung geblieben?Besonders eindrücklich war für mich die Gegensätzlichkeit in Japan: Auf der einen Seite schrille Cafés, Neon, Lärm, auf der anderen...
Inspirationen aus Asien
1. Was ist dir spontan von deiner Asienreise in Erinnerung geblieben?Besonders eindrücklich war für mich die Gegensätzlichkeit in Japan: Auf der einen Seite schrille Cafés, Neon, Lärm, auf der anderen...
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Aus Gümligen in die Welt
Für den hohe Anforderungen stellenden Innenausbau des Hotel Les Trois Rois war die Schreinerei Röthlisberger verantwortlich. Ihre Fähigkeiten bewies das Unternehmen bereits bei frühen ausgeführten Arbeiten für die Hoteileigner und...
Aus Gümligen in die Welt
Für den hohe Anforderungen stellenden Innenausbau des Hotel Les Trois Rois war die Schreinerei Röthlisberger verantwortlich. Ihre Fähigkeiten bewies das Unternehmen bereits bei frühen ausgeführten Arbeiten für die Hoteileigner und...
Essen und Trinken
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«Die Geschichte darf nicht grösser als der Wein...
Drei Diskussionen über Weinpreise aus diesem Frühsommer sind mir besonders im Gedächtnis geblieben. Sie können als anschauliches Lehrmaterial zum Thema Weinpreise dienen.Diskussion eins: Ein namhafter Bündner Winzer äusserte beim Gespräch...
«Die Geschichte darf nicht grösser als der Wein...
Drei Diskussionen über Weinpreise aus diesem Frühsommer sind mir besonders im Gedächtnis geblieben. Sie können als anschauliches Lehrmaterial zum Thema Weinpreise dienen.Diskussion eins: Ein namhafter Bündner Winzer äusserte beim Gespräch...
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Gourmand Collection von Le Creuset
Le Creuset orientiert sich mit der Gourmand Collection aus emailliertem Gusseisen an den wachsenden Anforderungen und Trends in der Gastronomie. Zum Sortiment der neuen Produktkategorie gehören Mini-Cocottes in flacher und...
Gourmand Collection von Le Creuset
Le Creuset orientiert sich mit der Gourmand Collection aus emailliertem Gusseisen an den wachsenden Anforderungen und Trends in der Gastronomie. Zum Sortiment der neuen Produktkategorie gehören Mini-Cocottes in flacher und...
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Vegetarisch-vegane Kochlehre in Österreich – Sk...
Tofu statt Tafelspitz: Mit der erstmals durchgeführten vegetarisch-veganen Kochlehre wird Österreich zum weltweiten Pionier an den Pfannen der Zukunft. Wie fällt die Resonanz darauf bisher aus? Brodeln solche Bestrebungen auch in...
Vegetarisch-vegane Kochlehre in Österreich – Sk...
Tofu statt Tafelspitz: Mit der erstmals durchgeführten vegetarisch-veganen Kochlehre wird Österreich zum weltweiten Pionier an den Pfannen der Zukunft. Wie fällt die Resonanz darauf bisher aus? Brodeln solche Bestrebungen auch in...
