Szene
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Positiver Rück- und Ausblick – Parahotellerie S...
Die Parahotellerie Schweiz zieht für den Sommer 2025 eine positive Bilanz: stabile bis steigende Logiernächte, starkes Auslandswachstum und gute Umsätze bei allen Partnern: Interhome, TCS-Camping, BnB Switzerland, Reka und Schweizer...
Positiver Rück- und Ausblick – Parahotellerie S...
Die Parahotellerie Schweiz zieht für den Sommer 2025 eine positive Bilanz: stabile bis steigende Logiernächte, starkes Auslandswachstum und gute Umsätze bei allen Partnern: Interhome, TCS-Camping, BnB Switzerland, Reka und Schweizer...
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Weihnachtsgeschichte vom 23. Juni: Heiliges im ...
Es war der 23. Juni 2025. An diesem Montag flog die Medienmitteilung «Achtsamkeit trifft auf alpine Eleganz: Sanctum × Chedi» in der Redaktion ein. Die popreligiöse Heilsformel war geboren: Das Heilige...
Weihnachtsgeschichte vom 23. Juni: Heiliges im ...
Es war der 23. Juni 2025. An diesem Montag flog die Medienmitteilung «Achtsamkeit trifft auf alpine Eleganz: Sanctum × Chedi» in der Redaktion ein. Die popreligiöse Heilsformel war geboren: Das Heilige...
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Krise? Welche Krise?
Ob Feueralarm, Shitstorm oder Pandemie – Krisen in der Hotellerie dulden keinen Aufschub. Doch wer akkurat vorbereitet ist, kann nicht nur retten, was zu retten ist, sondern sogar gestärkt daraus hervorgehen. ...
Krise? Welche Krise?
Ob Feueralarm, Shitstorm oder Pandemie – Krisen in der Hotellerie dulden keinen Aufschub. Doch wer akkurat vorbereitet ist, kann nicht nur retten, was zu retten ist, sondern sogar gestärkt daraus hervorgehen. ...
Persönlichkeiten
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«Ich bin glücklich, wenn es durch mein Dazutun...
Was tun Sie gegen Langeweile?Ganz ehrlich: Ob im Hotel oder zu Hause, ich kann mich nicht daran erinnern, überhaupt einmal Langeweile empfunden zu haben. Ich versuche mir aber gerade vorzustellen,...
«Ich bin glücklich, wenn es durch mein Dazutun...
Was tun Sie gegen Langeweile?Ganz ehrlich: Ob im Hotel oder zu Hause, ich kann mich nicht daran erinnern, überhaupt einmal Langeweile empfunden zu haben. Ich versuche mir aber gerade vorzustellen,...
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Touristiker sind so wichtig wie Ingenieure
«Unterwegs», das Buch von Martin Nydegger und Hansueli Müller, ist eine aufschlussreiche Reise, bei der die beiden Autoren von ihren 75 Jahren kollektiver Tourismuserfahrung begleitet werden. In ihrem Werk, das...
Touristiker sind so wichtig wie Ingenieure
«Unterwegs», das Buch von Martin Nydegger und Hansueli Müller, ist eine aufschlussreiche Reise, bei der die beiden Autoren von ihren 75 Jahren kollektiver Tourismuserfahrung begleitet werden. In ihrem Werk, das...
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Markus Tauss zu Sein und Werden im «Eden Roc»
Als General Manager führt Markus Tauss seit Juni 2025 das Hotel Eden Roc in Ascona. Gleichzeitig übernahm er als jüngstes Mitglied einen Platz in der Geschäftsleitung der Tschuggen Collection. Der...
Markus Tauss zu Sein und Werden im «Eden Roc»
Als General Manager führt Markus Tauss seit Juni 2025 das Hotel Eden Roc in Ascona. Gleichzeitig übernahm er als jüngstes Mitglied einen Platz in der Geschäftsleitung der Tschuggen Collection. Der...
Unternehmen
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REUTER – einer der führenden Onlinehändler für ...
REUTER zählt zu den grössten Onlineanbietern für Markenprodukte rund um Bad und Leuchten – mit einem Einkaufserlebnis, das Design, Funktionalität und faire Preise vereint. Mit einer riesigen Marken- und Produktvielfalt...
REUTER – einer der führenden Onlinehändler für ...
REUTER zählt zu den grössten Onlineanbietern für Markenprodukte rund um Bad und Leuchten – mit einem Einkaufserlebnis, das Design, Funktionalität und faire Preise vereint. Mit einer riesigen Marken- und Produktvielfalt...
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REUTER – einer der führenden Onlinehändler für ...
Mit REUTER PRO steht in der Schweiz ein professionelles B2B-Angebot zur Verfügung, das sich gezielt an Fachbetriebe, Installateure, Hotels und Wiederverkäufer richtet. Wer regelmässig Badprodukte verbaut oder vertreibt, erhält mit...
REUTER – einer der führenden Onlinehändler für ...
Mit REUTER PRO steht in der Schweiz ein professionelles B2B-Angebot zur Verfügung, das sich gezielt an Fachbetriebe, Installateure, Hotels und Wiederverkäufer richtet. Wer regelmässig Badprodukte verbaut oder vertreibt, erhält mit...
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Hygiene im Hotelbetrieb: Zwischen Anspruch und ...
Ein «sauberes Image» ist für Hotels von entscheidender Bedeutung, da Gäste nicht nur einen optisch gepflegten Eindruck erwarten, sondern vor allem hygienisch einwandfreie Bedingungen in allen Bereichen – vom Zimmer...
Hygiene im Hotelbetrieb: Zwischen Anspruch und ...
Ein «sauberes Image» ist für Hotels von entscheidender Bedeutung, da Gäste nicht nur einen optisch gepflegten Eindruck erwarten, sondern vor allem hygienisch einwandfreie Bedingungen in allen Bereichen – vom Zimmer...
Einzelausgabe Hotelière
Abonnement Hotelière
Politik und Geschichte
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«Normen sind das Gegenteil von Bürokratie»
Eine Aussage, die auf den ersten Blick erstaunt. Auf den zweiten Blick jedoch hat der Befund etwas für sich. Ein dritter Blick öffnet gar Erstaunliches, das sogar von geopolitischer Bedeutung...
«Normen sind das Gegenteil von Bürokratie»
Eine Aussage, die auf den ersten Blick erstaunt. Auf den zweiten Blick jedoch hat der Befund etwas für sich. Ein dritter Blick öffnet gar Erstaunliches, das sogar von geopolitischer Bedeutung...
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3,8 Prozent Mehrwertsteuer gilt definitiv über ...
Der Nationalrat hat mit dem Ständerat gleichgezogen. Beide Kammern haben mit deutlichen Mehrheiten beschlossen, den Mehrwertsteuer-Sondersatz über das Jahr 2027 hinaus zu verlängern. Damit werden Planungssicherheit und Wettbewerbsfähigkeit für die Beherbergungsbranche gewährleistet. Die NZZ...
3,8 Prozent Mehrwertsteuer gilt definitiv über ...
Der Nationalrat hat mit dem Ständerat gleichgezogen. Beide Kammern haben mit deutlichen Mehrheiten beschlossen, den Mehrwertsteuer-Sondersatz über das Jahr 2027 hinaus zu verlängern. Damit werden Planungssicherheit und Wettbewerbsfähigkeit für die Beherbergungsbranche gewährleistet. Die NZZ...
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Shopping-Tourismus – Schweiz hat die Chance noc...
Zwei Begriffe, zwei völlig verschiedene Wahrnehmungen: Einkaufstourismus, ein Problem. Shopping-Tourismus, eine Chance. Wurde die Politik beim grenznahen Einkaufstourismus aktiv, erkennt sie die Chancen für den Tourismus und die Hotellerie beim Shopping-Tourismus (noch) nicht....
Shopping-Tourismus – Schweiz hat die Chance noc...
Zwei Begriffe, zwei völlig verschiedene Wahrnehmungen: Einkaufstourismus, ein Problem. Shopping-Tourismus, eine Chance. Wurde die Politik beim grenznahen Einkaufstourismus aktiv, erkennt sie die Chancen für den Tourismus und die Hotellerie beim Shopping-Tourismus (noch) nicht....
Architektur und Design
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«Smiling Gecko» und «The Gong»
Am Anfang des Hilfswerks «Smiling Gecko» stand das verbrannte Gesicht eines Mädchens. Es motivierte den Schweizer Fotografen Hannes Schmid zur Gründung seines Hilfswerks. Wer kennt ihn nicht, den in die unendliche...
«Smiling Gecko» und «The Gong»
Am Anfang des Hilfswerks «Smiling Gecko» stand das verbrannte Gesicht eines Mädchens. Es motivierte den Schweizer Fotografen Hannes Schmid zur Gründung seines Hilfswerks. Wer kennt ihn nicht, den in die unendliche...
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Aus einer Vision wird Wirklichkeit
Das Hotel Maistra160, mitten im Zentrum von Pontresina, baute der renommierte und mehrfach ausgezeichnete, seit 2023 emeritierte ETH-Professor Gion A Caminada aus Vrin. Für seine ausdrucksstarken Bauten brauche er die Nähe zur...
Aus einer Vision wird Wirklichkeit
Das Hotel Maistra160, mitten im Zentrum von Pontresina, baute der renommierte und mehrfach ausgezeichnete, seit 2023 emeritierte ETH-Professor Gion A Caminada aus Vrin. Für seine ausdrucksstarken Bauten brauche er die Nähe zur...
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Von der Idee zum Unikat
Wie entwickle ich ein Hotel? Wie sieht die Fassade aus, wie der Innenraum? Welches Bett, welche Lampen, welche Spiegel? Sind alle Zimmer gleich oder ist jeder Raum ein Unikat? Und...
Von der Idee zum Unikat
Wie entwickle ich ein Hotel? Wie sieht die Fassade aus, wie der Innenraum? Welches Bett, welche Lampen, welche Spiegel? Sind alle Zimmer gleich oder ist jeder Raum ein Unikat? Und...
Essen und Trinken
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Gusto26 – jetzt steht fest, wer im Final ist
Jetzt ist klar: Für das Finale der Schweizer Meisterschaft für Kochlernende haben sich sechs Talente qualifiziert. Fast zwei Stunden wird kein Wort gesprochen: Sechs renommierte Profiköche aus der ganzen Schweiz...
Gusto26 – jetzt steht fest, wer im Final ist
Jetzt ist klar: Für das Finale der Schweizer Meisterschaft für Kochlernende haben sich sechs Talente qualifiziert. Fast zwei Stunden wird kein Wort gesprochen: Sechs renommierte Profiköche aus der ganzen Schweiz...
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Kaffee-Akademie: der Schlüsselfaktor für den pe...
Für den perfekten Kaffee braucht es nicht nur die besten Bohnen, sondern auch das vertiefte Wissen über die richtige Zubereitung. Dieses Wissen kann sich jede und jeder aneignen. Denn die...
Kaffee-Akademie: der Schlüsselfaktor für den pe...
Für den perfekten Kaffee braucht es nicht nur die besten Bohnen, sondern auch das vertiefte Wissen über die richtige Zubereitung. Dieses Wissen kann sich jede und jeder aneignen. Denn die...
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Upselling mal anders: Wie man Digestifs und Süs...
Nach einem Jahr mit zahlreichen Turbulenzen in der Schweizer Gastronomie und einem merklichen Konsumrückgang beim Wein stellen sich viele Hoteliers und Gastronomen die Frage, wie in der bevorstehenden kalten Jahreszeit das...
Upselling mal anders: Wie man Digestifs und Süs...
Nach einem Jahr mit zahlreichen Turbulenzen in der Schweizer Gastronomie und einem merklichen Konsumrückgang beim Wein stellen sich viele Hoteliers und Gastronomen die Frage, wie in der bevorstehenden kalten Jahreszeit das...
